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為什么說糖尿病患者早餐不宜喝粥

2016-02-04 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:粥有多種多樣,有的比較稀爛,也有清水粥。煮得很爛的那種粥,血糖上升較明顯,所以有人認為“一碗粥就是一碗糖水”。吃粥升高血糖原因也不全在粥。

  早餐喝粥、湯面等是很多人的習慣,營養(yǎng)好制作簡單省時,但是糖尿病人吃稀飯比吃等量干飯血糖會有明顯上升

  吃稀飯為何會引起血糖明顯升高?

  其一,喝粥都習慣在早晨或上午,而在凌晨2點到中年12點的這段時間,由于身體激素分泌的原因,血糖普遍偏高,中午和下午血糖相對平穩(wěn),人們就錯誤的認為是早餐吃粥的原因才導致血糖升高。

  其二,早餐喝粥吃稀飯多數(shù)人習慣搭配包子、油條等淀粉類食物,粥屬于碳水化合物類食物,而包子、油條等又是淀粉類食物,這樣一來,碳水化合物就超標了,血糖自然飆升。而吃干飯(米飯)就不是這樣,吃米飯時,需要配吃菜、肉魚等,后者對穩(wěn)定餐后血糖有幫助。

  其三,一般會有錯誤的認為粥容易消化;其實,有時候主食比粥更容易消化。粥是流質(zhì)食物,不用咀嚼就直接喝到胃里,沒有經(jīng)過咀嚼,而吃主食就不同了,需要動用牙齒咀嚼,食物在口腔里,就已經(jīng)有了第一步消化吸收了。

  早餐吃粥重搭配

  粥有多種多樣,有的比較稀爛,也有清水粥。煮得很爛的那種粥,血糖上升較明顯,所以有人認為“一碗粥就是一碗糖水”。吃粥升高血糖原因也不全在粥。不提倡患者早餐喝粥,因為早餐喝了粥,就不用喝牛奶、豆?jié){這些對血糖有利的食物了。

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