健康飲食管理是糖尿病治療的基石，是保證健康的關(guān)鍵。盲目控制血糖，容易導(dǎo)致糖尿病人血糖異常。

　　近來門診發(fā)現(xiàn)越來越多的糖尿病患者把飲食控制和管理理解成單純的控制主食，每天只吃2-3兩主食，甚至有些人晚飯就干脆不吃主食。而魚肉、無糖點(diǎn)心、干果零食則被理解成“不含糖”就隨意吃。這些人往往血糖越控制越高，脂肪肝越控制越重，動脈硬化和心腦血管病越來越難以治療而苦惱不已。殊不知都是這“飲食控制”惹的禍!

　　人體正常代謝的維持要求糖、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入。每天碳水化和物攝入低于200克，人體的糖代謝就不能維持正常。主食的限制短期內(nèi)可以使血糖、尿糖暫時(shí)下降,但隨后由于營養(yǎng)素?cái)z入不足,人體活動的能量只能由身體的脂肪分解而供給,其中的產(chǎn)物為酮體,故會引起酮酸中毒癥,嚴(yán)重者可危及生命。另外，主食的過度控制還會加重脂肪代謝的紊亂，加重脂肪肝和動脈硬化。且主食不足,易出現(xiàn)低血糖。因而不可取!

　　肉、蛋、魚雖然含糖量不高,但卻富含蛋白質(zhì)和脂肪,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖,此過程在糖尿病病人體內(nèi)尤為活躍,因此多食也會升高血糖,只是比主食遲緩的多。另外,過多的蛋白質(zhì)攝入會加重腎臟負(fù)擔(dān),并能引起高尿酸血癥。堅(jiān)果類(如花生、瓜子等)不含糖,所以隨時(shí)隨地拿來品一品。這些堅(jiān)果類除含豐富的蛋白質(zhì)外、還含有油脂,30?；ㄉ椎扔谝怀子汀６?g脂肪產(chǎn)熱量9千卡,大大高于淀粉與蛋白質(zhì)1克產(chǎn)4千卡的熱量。大量花生、瓜子、杏仁的食入,不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。所以,吃花生、瓜子要計(jì)算量,要減少油的攝人。

　　正確的飲食方案建議每天主食200～400克(根據(jù)不同的身高體重計(jì)算)，淀粉類多糖占3/4，用含粗纖維有降低空腹和餐后血糖的作用，避免用單糖。蛋白質(zhì)占12%～20%，脂肪占熱能的20%～30%，植物油占1/3，15～25g/d。限制飽和脂肪酸的攝入。

　　專家溫馨建議：

　　隨著醫(yī)療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病并發(fā)癥的侵害。不同的人群應(yīng)該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少于40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習(xí)慣上戒煙限酒。增加運(yùn)動。我們可以補(bǔ)充一定量的營養(yǎng)素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來協(xié)助降糖，會有更好的效果。