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糖尿病患者的“無糖食品”誤區(qū)

2015-08-30 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:對(duì)無糖飲料,我國(guó)基本上沒有起步,我希望食品企業(yè)把目光從“無糖食品”轉(zhuǎn)移到“無糖飲料”上來,這是大發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)。

  我國(guó)市場(chǎng)上的“無糖食品”,除了極少數(shù)欺騙消費(fèi)者仍用蔗糖外,大多是僅僅把蔗糖換為甜味劑。因此,原來食品如餅干、月餅、糕點(diǎn)等所有淀粉、油脂等一點(diǎn)不缺。這種食品是有熱量的,而且還含有油脂,可能還含有飽和脂肪酸或者反式脂肪酸,是應(yīng)該限制的。有的不用蔗糖,而且其他糖漿或麥芽糖類,這些碳水化合物一樣含有熱量,所以和加蔗糖是一樣的。

  糖尿病病人還以為這種“無糖食品”無害,就隨意拿來吃,實(shí)際上是增加了很多熱量,增加了飽和脂肪酸,就會(huì)使血糖失控,對(duì)病情不利。我們看待市場(chǎng)上這些“無糖食品”,仍應(yīng)和看待一般的有糖食品一樣,不是看他有沒有蔗糖,而應(yīng)看他所含的其他成分是什么,價(jià)格是否適當(dāng),買后僅作為飲食控制計(jì)劃中的食品來吃(要記入每日攝入的總熱量)。

  “無糖食品”絕非“降糖食品”

  病程久的糖尿病病人可能記得十多年前“降糖奶粉”風(fēng)靡一時(shí),連我們?nèi)?jí)甲等醫(yī)院一些患糖尿餅的教授也買來吃。這種奶粉僅僅加了有機(jī)鉻的病人有利,但對(duì)絕大多數(shù)能正常進(jìn)食補(bǔ)缺鉻者無用。因此于2000年我寫了篇《奶粉能治糖尿病嗎?》,打掉了這幾億元的市場(chǎng)?,F(xiàn)在有的“無糖食品”宣傳時(shí)改了一個(gè)字為“降糖食品”。一些病人也誤以為這些“無糖食品”對(duì)糖尿病有利,把它代替降糖藥來吃,這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。如上所說,把這些“無糖食品”當(dāng)作額外的零食來吃,非但不能“降糖”,而且肯定會(huì)食血糖失控。請(qǐng)千萬別上這個(gè)當(dāng)啊!

  無糖飲料有發(fā)展空間

  從廣義來說,飲料也是食品的一種,但實(shí)際上兩者是有差別的。食品是用來充饑的,而飲料則僅僅用來解渴,不能充饑,因而飲料中有糖,往往成為過剩的熱量。國(guó)外對(duì)無糖飲料十分重視,而餅干、糕點(diǎn)這種“無糖食品”卻極少見。我國(guó)情況則相反,“無糖食品”這一行業(yè)興旺發(fā)達(dá),而幾乎沒有國(guó)產(chǎn)的無糖飲料。

  飲料中如果含有熱量,往往會(huì)成為三餐以外的額外熱量,使熱量過剩而肥胖。美國(guó)近幾十年肥胖的患病率急劇上升,帶來了一大批富貴病,包括糖尿病在內(nèi)。尤其是青少年肥胖的增多,而目前這些青少年多以含糖飲料代替水,加劇了肥胖的趨勢(shì),因此美國(guó)社會(huì)上反對(duì)含糖飲料的呼聲很強(qiáng)烈。有些州規(guī)定中小學(xué)的自動(dòng)售貨機(jī)中不能有含糖飲料。

  與此相應(yīng),國(guó)外飲料廠商也大量研究開發(fā)各種無糖飲料,用無熱量的甜味劑代替蔗糖。所以在美國(guó),幾乎每一種原來的含糖飲料,都有另一種相應(yīng)的無糖飲料,而口味相同。

  可是這些廠商在我國(guó)產(chǎn)品,在最近幾年才推出極少數(shù)的無糖品種,而國(guó)產(chǎn)的無糖飲料卻沒有,這與我們自己對(duì)此問題認(rèn)識(shí)不足也有關(guān)。

  建議增加含糖飲料的稅率

  我國(guó)國(guó)產(chǎn)的“無糖飲料”幾乎沒有,而進(jìn)口品牌的“無糖飲料”的實(shí)際價(jià)格卻比有糖的貴。其實(shí)解渴的最好飲料應(yīng)該是水,尤其是夏天要多喝水,但青少年還是不可避免的喜歡各種有糖飲料。而他們不懂什么是健康飲料,也不知道選用無糖飲料來保護(hù)自己。

  所以建議湘增加煙和酒的消費(fèi)稅一樣,增加含糖飲料的稅率,使價(jià)格上調(diào),相對(duì)的就減少了消費(fèi),這有利于健康。而無糖飲料的消費(fèi)稅率則維持不變或下調(diào),用稅率杠桿來調(diào)節(jié)消費(fèi)的量,所增加的稅收應(yīng)用于預(yù)防疾病。

  對(duì)無糖飲料,我國(guó)基本上沒有起步,我希望食品企業(yè)把目光從“無糖食品”轉(zhuǎn)移到“無糖飲料”上來,這是大發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)。

  碳水化合物的種類并不重要,重要的是它的量;糖尿病病人是可以吃蔗糖的,重要的是控制碳水化合物的總量(不提倡多吃蔗糖);“無糖食品”對(duì)糖尿病病人并無很大的意義,而無糖飲料可以適量飲用,但“由唐飲料”要盡量避免,尤其是青少年更應(yīng)減少“有糖飲料”的消費(fèi)。

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