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血管“地溝油”可誘發(fā)胰腺癌

2015-08-12 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:岳輝解釋?zhuān)瑴?zhǔn)確來(lái)說(shuō),胰腺分泌的脂肪酶和蛋白酶最初只是沒(méi)有消化能力的酶原,保護(hù)胰腺自己的組織不被消化,它們進(jìn)入腸道以后激活成消化酶才能分解食物。

  近日地溝油被頻頻曝光,人們看到了從殘?jiān)8谢厥盏挠椭破分厣喜妥赖某舐幻?,卻未必能意識(shí)到高脂、高膽固醇飲食實(shí)際上也讓自己的血管變成“地溝”,里頭肥油橫流。人體內(nèi)負(fù)責(zé)消化油脂的胰腺不勝重荷,短期容易爆發(fā)急性胰腺炎,長(zhǎng)期會(huì)滋生出胰腺癌——兩者的死亡率都極高:重癥胰腺炎的死亡率高達(dá)40%,而胰腺癌號(hào)稱(chēng)“癌中之王”,發(fā)病率幾乎就等于死亡率。

  病因

  “富貴飲食”讓胰腺被自己消化

  南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院消化科主任岳輝介紹,胰腺是“隱居”在我們腹部深處的一個(gè)非常不顯眼的器官,大約只有兩三厘米寬。胰腺雖小,但它兼有內(nèi)分泌和外分泌功能,與生命息息相關(guān)——胰腺對(duì)外分泌到消化道的胰液含有好幾種消化酶,是消化脂肪和蛋白質(zhì)的主力;對(duì)內(nèi)分泌到血液的胰島素、高糖素等則負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)全身生理機(jī)能,最重要的便是調(diào)控血糖。

  岳輝認(rèn)為,胰腺病變的主要原因在于人們的飲食結(jié)構(gòu),“胰腺問(wèn)題可以說(shuō)是一種‘富貴病’。人們生活水平提高之后大量進(jìn)食高脂、高膽固醇類(lèi)食物,例如肉類(lèi)和海鮮,加上大量飲酒,胰腺早晚出事。”

  美國(guó)夏威夷大學(xué)癌癥研究中心對(duì)20萬(wàn)名男女跟蹤調(diào)查了10年,發(fā)現(xiàn)每天吃熱狗與香腸等加工肉類(lèi)超過(guò)50克的人患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加2/3,每天吃50克以上豬牛肉等紅肉的人得胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加50%。

  岳輝解釋?zhuān)瑴?zhǔn)確來(lái)說(shuō),胰腺分泌的脂肪酶和蛋白酶最初只是沒(méi)有消化能力的酶原,保護(hù)胰腺自己的組織不被消化,它們進(jìn)入腸道以后激活成消化酶才能分解食物。長(zhǎng)期大量進(jìn)食高脂、高膽固醇食物導(dǎo)致大量油脂進(jìn)入血液循環(huán),使胰腺本身的微循環(huán)受到影響,結(jié)果造成消化酶原提前在胰腺內(nèi)部激活,胰腺炎其實(shí)就是胰腺“自己消化自己”,而酒精可以干擾脂肪代謝,可促進(jìn)病變。高脂飲食還讓胰腺處于不斷制造消化酶的高負(fù)荷狀態(tài),增加了胰腺細(xì)胞分裂出錯(cuò)而癌變的機(jī)會(huì),長(zhǎng)期容易演變成胰腺腫瘤。

  診治

  胰腺癌確診時(shí)往往已是晚期

  岳輝指出,重癥胰腺炎的死亡率高達(dá)40%,而胰腺癌更加恐怖。由于胰腺位置很深,胰腺癌的發(fā)病初期沒(méi)有什么獨(dú)特的癥狀,即使引發(fā)腹痛也常常跟腸胃的問(wèn)題混淆,不容易引起警覺(jué)。有些患者經(jīng)常左上腹痛,最后越來(lái)越劇烈,讓人徹夜難眠,有些人則在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)血糖失控,岳輝建議這些人及時(shí)檢查。

  他介紹,現(xiàn)在診斷胰腺癌的手段主要有:CT掃描——準(zhǔn)確性高,初次就診的首選;超聲——費(fèi)用較低,但準(zhǔn)確性受到操作者技術(shù)、病人體形和胃腸道氣體的限制;化驗(yàn)方面可以查血液淀粉酶和腫瘤標(biāo)志物等;此外,還有核磁共振、核素成像、逆行胰膽管造影(ERCP)、超聲內(nèi)窺鏡等。“很多人確診胰腺癌時(shí)已經(jīng)是晚期,所以控制脂肪攝入防患于未然很重要。”岳輝說(shuō)。

  治療方面,岳輝稱(chēng)早期胰腺癌可以做胰腺十二指腸切除手術(shù),這是普通外科中最大最復(fù)雜的手術(shù),術(shù)后效果也不是很好;中晚期胰腺癌的治療方法更為有限,6個(gè)月內(nèi)死亡率極高,不治療的話一年后幾乎無(wú)人生還,即使積極治療后的5年生存率也僅為1%~5%。針對(duì)高齡晚期患者,岳輝提到,可在CT引導(dǎo)下微創(chuàng)植入碘-125粒子,讓其持續(xù)發(fā)出作用范圍僅15~17毫米的伽馬射線殺死周?chē)┘?xì)胞,對(duì)正常組織的損傷較小,“患者雖然最長(zhǎng)只能生存到1年半,但疼痛大為減輕,大大提高了生活質(zhì)量。”

  病例

  常常大魚(yú)大肉血脂嚴(yán)重超標(biāo)

  楊先生覺(jué)得街邊大排檔的口味好,價(jià)錢(qián)又便宜,于是天天的午餐、晚餐都去幫襯,每頓少不了油膩膩的大魚(yú)大肉。

  日前,年近40歲的他肚子突然絞痛不已,被家人送往醫(yī)院,后被確診為“急性胰腺炎”,其血脂嚴(yán)重超標(biāo)。醫(yī)院馬上對(duì)其實(shí)施禁食、胃腸減壓等搶救,再通過(guò)血漿置換對(duì)其肥得流油的血液進(jìn)行凈化,竟然過(guò)濾出一袋200毫升的油脂。得救后的楊先生感嘆道:“就是這一袋‘地溝油’差點(diǎn)要了我的命!”

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