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攝入過多精制碳水化合物可誘發(fā)糖尿病

2015-07-20 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:2型糖尿病多見于中、老年人,其胰島素的分泌量并不低,甚至還偏高,臨床表現(xiàn)為機體對胰島素不夠敏感,即胰島素抵抗。

  進食精制的淀粉類食物后會增加糖尿病的風險,部分淀粉含量豐富的食物,比如蔗糖、白米等精制谷物,可能會導致血糖含量驟然升高,然后再迅速降低,破壞人體通過利用胰島素和處理糖分的能力。

  美國兩項分別針對華人女性和黑人女性的研究發(fā)現(xiàn),白米和白面包等淀粉類食物有可能增加她們患糖尿病的風險,其中經常吃高糖值食物,以及白米、白面包和面條的華人女性患病幾率更高,每天進食300g以上的白米的華人女性,比每天吃200g一下白米的華人女性,患糖尿病的風險劇增加78%。

  糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機體導致胰島功能減退而引發(fā)的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征,臨床上以高血糖為主要特點,典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn),即“三多一少”癥狀。

  糖尿病分1型糖尿病和2型糖尿病。在糖尿病患者中,2型糖尿病所占的比例約為95%。

  其中1型糖尿病多發(fā)生于青少年,因胰島素分泌缺乏,必須依賴外源性胰島素補充以維持生命;

  2型糖尿病多見于中、老年人,其胰島素的分泌量并不低,甚至還偏高,臨床表現(xiàn)為機體對胰島素不夠敏感,即胰島素抵抗。

  兩項研究結果均顯示,進食精制的淀粉類食物后會增加糖尿病的風險,部分淀粉含量豐富的食物,比如蔗糖、白米等精制谷物,可能會導致血糖含量驟然升高,然后再迅速降低,破壞人體通過利用胰島素和處理糖分的能力。

  此外,烹制食物過于軟爛也是導致血糖升高的一個因素,因為過于軟爛的食物由于烹飪時間較長,使食物鏈縮短,導致其中的單糖轉化速度加快,使血糖升高,所以盡管表面上我們遠離“甜”食,但卻是每天的不良習慣都讓你向糖尿病邁進了一步。

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