南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。那么對于糖尿病人來說，是不是什么南瓜都可以吃呢，接下來我們一起去了解下。

　　老南瓜要少吃，尤其不要和綠豆一起熬著吃，糖分高，最好吃嫩南瓜。因?yàn)槟瞎现懈缓墓z和鉻等成分，雖對降血糖和血壓有一定幫助，但老南瓜含糖較高，多吃反而會導(dǎo)致血糖升高，而嫩南瓜含糖量較低，多吃無妨。所以，醫(yī)學(xué)藥膳專家建議，糖尿病患者吃南瓜還是以嫩為好，這樣子就可以起到保護(hù)身體的效果，以免血糖過高。

　　醫(yī)學(xué)專家給糖尿病患者開出的健康食譜：早上一杯250ml牛奶、一個雞蛋(最好只吃蛋白)和一兩碳水化合物(如米飯、不含糖的饅頭等);中午二兩碳水化合物(同上)、一兩瘦肉和半斤蔬菜;晚餐和午餐一樣。含糖高的水果，如香蕉、葡萄等都不能吃或少吃。