吃粽子是我國傳統(tǒng)的端午習(xí)俗。如今,各式各樣的粽子早就成了餐桌上的???。專家提醒,大量食用粽子,可能引起消化不良,有糖尿病、高血脂、肥胖患者,要少吃或不吃粽子。老人和兒童也不宜過量進(jìn)食粽子。
端午節(jié)期間,貪圖省事的人們早晚都把粽子當(dāng)飯吃,有時一頓要吃兩三個。粽子雖好吃,但大量食用,可能引起消化不良。
人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事黎藝介紹,粽子是用糯米做成,黏度高、不易消化,多吃對身體沒有好處,尤其是老年人、兒童、胃腸功能弱的人、糖尿病患者、高血脂等人群,要盡量少吃或者不吃粽子。
營養(yǎng)專家認(rèn)為,粽子黏性大,老年人和兒童如果吃多了,極易造成消化不良,由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。糯米性溫滯氣,吃多了會加重胃腸負(fù)擔(dān),胃腸道病患者不能多吃粽子。
“糖尿病患者吃粽子也應(yīng)有所節(jié)制。因為粽子比較油膩,其中有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和。如果不加節(jié)制地吃,就會引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。”黎藝說,肉粽、蛋黃粽大多高油脂、高膽固醇。高血脂、肥胖等人士也不宜多吃粽子。
面對各種各樣的粽子,怎么吃才更健康?黎藝建議,吃粽子時可以搭配吃些蔬菜、水果等,不僅享受美味,還可營養(yǎng)均衡,幫助腸胃蠕動,可以避免因吃粽子引起的消化不良。
粽子屬糯米類食物,比較難消化,不宜當(dāng)夜宵,否則易引發(fā)腸胃不適,甚至胃潰瘍發(fā)作。此外,粽子應(yīng)加熱了吃。一些市民喜歡把粽子當(dāng)作早飯吃。粽子雖然可以冷食,但會比較硬,人們從冰箱取出粽子后,應(yīng)充分加熱,蒸熱變軟后才吃。早上起來吃未加熱的冷藏粽子,不易消化,容易引起胃腹脹痛。
調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強(qiáng)中老年人體力免疫力
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