“別吃爆米花了，再吃你的肺就要鬧‘下崗’了。”最近，一則關(guān)于爆米花的消息在微博上熱傳：黃油奶香味的爆米花會損害人的肺部健康。這個消息一出，嚇壞了不少網(wǎng)友，有網(wǎng)友表示，“現(xiàn)在才知道，自己是在用生命看電影!以后去KTV、電影院，不敢吃爆米花了，一下覺得生活好無趣”。爆米花為何會對肺部、腦部產(chǎn)生損傷?下面就詳細的給大家介紹一下：

　　美國一男子患上“爆米花肺”

　　這則警示人們少吃爆米花的消息，引用了一條國外的新聞：美國一位名叫維恩·沃森的男子，因為長期吃爆米花，患上“爆米花肺”，狀告爆米花的生產(chǎn)商與經(jīng)銷商勝訴，獲得730萬美元的賠償。

　　什么是“爆米花肺”?據(jù)介紹，生產(chǎn)爆米花時，常用到一類叫做“雙乙酰”的添加劑，“雙乙酰”能產(chǎn)生黃油的香味，但研究表明，長期吸入“雙乙酰”，可能在肺部的氣管中形成阻塞，類似“塵肺”，這類癥狀被叫做“爆米花肺”。在美國勞動部的網(wǎng)站上，就曾發(fā)布過一則關(guān)于雙乙酰對于人體危害的報道。

　　爆米花傷肺的消息一出，嚇壞了不少網(wǎng)友，“我們是在用生命看電影啊!”福州網(wǎng)友“@林大大家的女孩”是一位電影發(fā)燒友，每次去電影院看大片，她都會捧一大盒爆米花，邊吃邊看，“以后不敢在電影院吃爆米花了，一下子覺得好無趣。”

　　專家提醒：奶油味越重，爆米花越危險

　　常吃爆米花，真的會傷肺嗎?據(jù)央視微博報道，研究顯示：生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油，會增加患肺病的風(fēng)險，雖少見，但卻是致命的。

　　雙乙酰究竟是什么?為此，記者采訪了食品工業(yè)的專家，專家介紹，雙乙酰是一類食品添加劑，又叫“2，3-丁二酮”，因為有奶油香氣，因此常用于配制人造奶油、乳酪，像焙烤食品、快餐、各類零食中，都有雙乙酰的存在。

　　專家提醒，那些奶油味很重的爆米花，要慎重食用，攝入過多的雙乙酰，或?qū)ι眢w有害。糖尿病患者要少吃這些東西，飲食治療的原則是：控制總熱量和體重。減少食物中脂肪，尤其是飽和脂肪酸含量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的所占比例合理?？刂粕攀晨偰芰康臄z入，合理均衡分配各種營養(yǎng)物質(zhì)。維持合理體重，超重/肥胖患者減少體重的目標(biāo)是在3-6個月期間體重減輕5%-10%。消瘦患者應(yīng)通過均衡的營養(yǎng)計劃恢復(fù)并長期維持理想體重。

（實習(xí)編輯：吳韋杰）