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糖尿病患者食用南瓜有學問

2015-04-10 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:南瓜所含蛋白質數(shù)量極少,可代替一部分主食(米、面等),從而達到降低蛋白質總量的效果,減輕腎臟負荷。因此,糖尿病患者每日進食不超過200克的南瓜是完全可以的,特別是那些患糖尿病腎病

  南瓜作為一種含有糖分和能量的食品,與其他含碳水化合物的食物相比,其升高血糖的能力相對較弱,餐后血糖變化較為平穩(wěn)、舒緩,這主要是因為南瓜含糖量并不那么大。雖然南瓜口感較甜,但實際上100克南瓜中僅含有4.5克碳水化合物,其余均為水分。再者南瓜含有大量的果膠,果膠是一種可溶性纖維,與淀粉類食物混合后,會提高胃內容物的黏度,延緩胃排空時間,使碳水化合物吸收減慢,從而有可能延遲餐后血糖高峰。

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  南瓜所含蛋白質數(shù)量極少,可代替一部分主食(米、面等),從而達到降低蛋白質總量的效果,減輕腎臟負荷。因此,糖尿病患者每日進食不超過200克的南瓜是完全可以的,特別是那些患糖尿病腎病、需低蛋白飲食治療的患者。但是,南瓜畢竟是含糖食物,同時其保健功效不能替代正規(guī)降糖藥物,因此,不加限制地大量食用南瓜,甚至一日三餐都吃,或因食用南瓜而自作主張、不適當停用正規(guī)的降糖藥物治療,都是不允許的。長期大量進食南瓜產生的高胡蘿卜素血癥導致患者皮膚發(fā)黃乃至反應相對遲鈍等,因此,糖尿病患者科學食用南瓜,才會有益于健康。

(實習編輯:謝運勝)

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