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糖尿病要怎么樣吃水果

2015-02-27 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:選擇進(jìn)食水果的品種糖尿病患者應(yīng)進(jìn)食含糖量在10%以下,且含纖維素多的新鮮水果,如柚、梨、橘、菠蘿、楊桃、李子、紅富士蘋果等。

  水果富含人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),如果膠、維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維;還含有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和色素成分,具有良好的感官性質(zhì),對(duì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、豐富食品多樣化十分有益。但有些糖尿病人由于缺乏營養(yǎng)知識(shí),認(rèn)為吃水果使血糖升高,所以不敢吃水果。這種認(rèn)識(shí)是不科學(xué)的。問題的關(guān)鍵在于掌握好血糖控制情況,以確定是否應(yīng)該進(jìn)食水果和吃水果的時(shí)間、品種及數(shù)量。

  糖尿病要怎么樣吃水果

  把握進(jìn)食水果的時(shí)機(jī)糖尿病患者是否適合吃水果,要根據(jù)血糖控制情況確定??崭寡菨舛仍?毫摩爾/升以上的重癥糖尿病人,不主張吃水果,只能選食含糖量在5%以下的蔬菜,如西紅柿、黃瓜等。一般說來,空腹血糖7.8毫摩爾/升以下,餐后2小時(shí)血糖10毫摩爾/升以下,糖化血紅蛋白7.5以下,可以選食舍糖量低、味道酸甜的水果。糖尿病病人在注射胰島素時(shí),適當(dāng)吃些水果,可預(yù)防低血糖的發(fā)生。此外,掌握進(jìn)食水果的時(shí)間非常重要,應(yīng)在兩餐之間或晚上臨睡前1小時(shí)左右吃水果。此時(shí)離上下兩餐間隔兩個(gè)小時(shí)以上,血液中糖分降至低值,補(bǔ)充少量水果對(duì)血糖影響不大。飯前饑餓,一時(shí)不能馬上補(bǔ)充食物,或體力活動(dòng)增加后,也可適量吃一些水果。

  選擇進(jìn)食水果的品種糖尿病患者應(yīng)進(jìn)食含糖量在10%以下,且含纖維素多的新鮮水果,如柚、梨、橘、菠蘿、楊桃、李子、紅富士蘋果等。對(duì)含糖在20%以上的大棗、紅果、龍眼、甘蔗、榴蓮等,最好不吃。瓜類如西瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜含糖在5%左右,看似不多,但由于每次吃的量較大,因而攝取的糖并不少,所以要注意少吃,每天應(yīng)控制在200克以內(nèi),黃瓜、西紅柿含糖量少,可代替水果多量選食。至于堅(jiān)果類如核桃、花生、瓜子、杏仁、腰果、開心果等,合糖量約在20%或以上,一般僅可于饑餓時(shí)少量吃一點(diǎn)。柿餅、蜜棗、果脯、葡萄干等含糖量很高,糖尿病人不宜食用。含淀粉高的食物,如百合、藕、甘薯、栗子、蓮子等,亦要慎食。需要注意的是,食物被加工得越碎、越熟、越爛,越容易消化吸收,食后血糖升高也越顯著。因此,不要吃精加工的水果,如各種果醬、果泥、水果罐頭等。熟透了的香蕉也不要吃。

  控制進(jìn)食水果的數(shù)量糖尿病患者吃水果時(shí)一定要注意限量。一般每天進(jìn)食水果不能超過1個(gè)交換單位。龍眼、香蕉、柿子150克,或柚、橘、蘋果、梨、桃、李子、葡萄200克,西瓜500克,約為1個(gè)交換單位。在進(jìn)食水果時(shí)要與主食進(jìn)行等熱量交換,即進(jìn)食1個(gè)交換單位的水果,要相應(yīng)減去1交換單位主食,如大米25克或饅頭35克。

  加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)糖尿病患者在吃水果前后要注意自我監(jiān)測(cè)血糖,根據(jù)血糖的變化調(diào)整進(jìn)食水果的數(shù)量、品種。在吃水果后2小時(shí)監(jiān)測(cè)血糖,如上升太高,則應(yīng)減少進(jìn)食量,如無明顯升高可試著多吃。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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