經(jīng)常吃甜味劑，人對(duì)甜的感覺(jué)就會(huì)調(diào)整到更高的水平，也混淆了人對(duì)食物熱量的感覺(jué)，會(huì)增加食量，不利于減肥

　　一些飲料中必須添加的色素、香精、甜味素，會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，破壞其穩(wěn)定性，損害智力發(fā)育

　　我們每天應(yīng)該喝1200～1500毫升的水，這個(gè)是不能用飲料來(lái)替代的。把飲料當(dāng)“水”喝，容易導(dǎo)致亞健康

　　號(hào)稱(chēng)無(wú)糖的只使用阿斯巴甜的零度可樂(lè)，已經(jīng)正式登陸中國(guó)市場(chǎng)一年左右了。由于廣告鋪天蓋地，加上可樂(lè)的受眾分布極廣，這種飲料很快風(fēng)行起來(lái)。

　　在零度可樂(lè)的配方中，成分有水、二氧化碳、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因、蔗糖素等。這其中,僅阿斯巴甜含有一點(diǎn)點(diǎn)熱量，但含量很低。這樣的飲料，基本不提供任何營(yíng)養(yǎng)，只為了解渴或解饞。

　　目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的乳飲料、碳酸飲料、橙汁飲料、茶飲料中，無(wú)糖或者低糖飲料的比例少得可憐，除了零度可樂(lè)，只有幾款蘋(píng)果醋等飲料標(biāo)注了低糖或者無(wú)糖。而超過(guò)一半的口香糖都使用了木糖醇等糖代品調(diào)節(jié)口味。在這些低糖或者無(wú)糖的食品中，使用最多的糖代品是“阿斯巴甜”、“木糖醇”、“甜味素”……這些都會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，破壞其穩(wěn)定性，損害智力發(fā)育。專(zhuān)家提醒到，成年人每天應(yīng)該喝1200～1500毫升的水，這個(gè)是不能用飲料來(lái)替代的，如果長(zhǎng)期把飲料當(dāng)“水”喝，就會(huì)導(dǎo)致亞健康。

　　甜味劑其實(shí)都是欺騙味蕾

　　一般而言，人們?nèi)粘Ｉ罾锼玫奶侵傅氖钦崽?。蔗糖是一種碳水化合物，糖會(huì)讓人胖，更重要的是糖會(huì)提高糖尿病患者體內(nèi)的葡萄糖含量，危害他們的健康。

　　而這種零度可樂(lè)，用的是一種叫做阿斯巴甜的甜味劑，它是一種糖的替代品。甜味劑會(huì)通過(guò)欺騙人的味蕾，讓人覺(jué)得它是甜的。現(xiàn)在大家見(jiàn)得比較多的木糖醇，也是一種甜味劑，內(nèi)分泌科在對(duì)糖尿病病人的治療過(guò)程中，偶爾就會(huì)用到木糖醇等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)不能使用糖的病人的口味。

　　在眾多的甜味劑中，糖精是明確有害的，被限量使用。阿斯巴甜存在爭(zhēng)議，但是國(guó)家已經(jīng)公告，在食品中使用阿斯巴甜是安全的。蔗糖素是一種新的甜味劑，比較安全，成本也較高。還有一些標(biāo)注“甜味素(含苯丙氨酸)”的食品，則暫屬于標(biāo)注不清。

　　經(jīng)常食用甜味劑食量會(huì)增大

　　不含糖，不含熱量，就可以經(jīng)常吃嗎？

　　其實(shí)對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，無(wú)糖或低糖對(duì)他們的不良影響的確會(huì)更小，比含糖的飲料好多了，但這也不是能無(wú)限制食用的理由。

　　張先生就碰到了這樣的問(wèn)題。他的父親是一位糖尿病人，很喜歡吃甜食，后來(lái)戒了口。但是，自從父親一次去參加“糖友”聚會(huì)后，就經(jīng)常一次買(mǎi)幾袋木糖醇回家當(dāng)白糖用，還大量食用含木糖醇或其他甜味劑的食品。他認(rèn)為甜味劑是無(wú)害的。一旦張先生說(shuō)吃多了不好，其父就反問(wèn)：吃多少算多？

　　研究發(fā)現(xiàn)，人對(duì)吃的東西有心理上的判斷：甜的東西一定熱量高。

　　在這種心理暗示下，人吃了很甜的東西后，飯量會(huì)自然減少。甜味劑是甜度比蔗糖高百倍又不含有任何熱量的化學(xué)物質(zhì)，過(guò)甜而又沒(méi)有熱量，混淆了人多年形成的一種心理上對(duì)食物的感覺(jué)。經(jīng)常吃甜味劑，人對(duì)甜的感覺(jué)就會(huì)調(diào)整到更高的水平，就是說(shuō)人就會(huì)感覺(jué)吃一般糖的時(shí)候，糖甜度下降了，同時(shí)也混淆了人對(duì)食物熱量的感覺(jué)，飯吃得反而更多了。所以，食品飲料里的甜味劑對(duì)減肥是沒(méi)有好處的。對(duì)于這些使用代糖的食物，專(zhuān)家們不主張經(jīng)常吃，飲料更要慎喝。

　　無(wú)糖低糖飲料不能代替水

　　其實(shí)，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的觀點(diǎn)里，喝水才是最健康的。

　　目前為了保證口感，飲料中通常會(huì)加入大量的糖，由于國(guó)家沒(méi)有明確規(guī)定飲料的包裝必須把含糖量說(shuō)清楚，因此廠(chǎng)商大多故意對(duì)含糖量遮遮掩掩。

　　一般來(lái)說(shuō)，飲料的含糖量在10%左右，如果喝一罐330毫升裝的易拉罐可樂(lè)，就相當(dāng)于吃了兩大勺白糖。小孩子若飯前喝了，基本上就半飽了，飯就不用怎么吃了，長(zhǎng)此以往，勢(shì)必影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，阻礙生長(zhǎng)發(fā)育；如果飯后喝就等于增加了熱量，導(dǎo)致小孩子發(fā)胖。

　　飲料含有的很多物質(zhì)都會(huì)對(duì)身體造成影響。比如，碳酸飲料喝多了會(huì)損害牙齒、影響視力，導(dǎo)致代謝性疾病，還會(huì)消耗體內(nèi)的鈣，讓女人骨質(zhì)疏松。而一些飲料中必須添加的色素、香精、甜味素，都會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，破壞其穩(wěn)定性，損害智力發(fā)育。如果無(wú)法抗拒飲料的誘惑，在某種程度上說(shuō)無(wú)糖飲料比含糖飲料好一點(diǎn)。

　　但是大家一定要認(rèn)識(shí)到：我們每天應(yīng)該喝1200～1500毫升的水，這個(gè)是不能用飲料來(lái)替代的。把飲料當(dāng)“水”喝，也是導(dǎo)致人們平常感到不舒服，出現(xiàn)亞健康狀態(tài)的一個(gè)很重要的原因。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)