中文字幕在线一区二区,亚洲一级毛片免费观看,九九热国产,毛片aaa

您的位置:健客網(wǎng) > 糖尿病頻道 > 糖尿病常識(shí) > 病因 > 與糖尿病打一場限鹽戰(zhàn)爭

與糖尿病打一場限鹽戰(zhàn)爭

2014-12-29 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:費(fèi)阿姨生活在五六十年代。他們那代人,從小生活在物質(zhì)匱乏的環(huán)境下,那時(shí)新鮮蔬菜少。吃飯時(shí)人多菜少,總要往菜里多撒上些鹽,怕萊不夠吃。這樣一來二去的大人、孩子的口味都很重。她回憶起來,感慨很深。

  當(dāng)年費(fèi)阿姨查出了高血壓和糖尿病,她老伴的血脂也高,醫(yī)生告訴他們要限鹽了。他們才第一次知道原來食鹽多了也有危害。

  費(fèi)阿姨很風(fēng)趣,她說:“有了病才想起學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)知識(shí),也算‘亡羊補(bǔ)牢’吧!”于是,他們家從此開始了一場與糖尿病、高血壓之間的限鹽戰(zhàn)爭。

  戰(zhàn)爭導(dǎo)火線--重口味的飲食習(xí)慣

  費(fèi)阿姨生活在五六十年代。他們那代人,從小生活在物質(zhì)匱乏的環(huán)境下,那時(shí)新鮮蔬菜少。吃飯時(shí)人多菜少,總要往菜里多撒上些鹽,怕萊不夠吃。這樣一來二去的大人、孩子的口味都很重。她回憶起來,感慨很深。

  她說:“在我們東北,每到入秋就要腌咸菜以備漫長的冬、春季食用。這些年生活改善了,一年四季都有新鮮蔬菜,可大家的口味卻一時(shí)改不了。俗語說‘好廚師一把鹽’。不放鹽,少放鹽,菜能好吃么?”

  戰(zhàn)爭實(shí)況1--采用小鹽勺控制用鹽

  為了限鹽改變口味,費(fèi)阿姨和老伴著實(shí)動(dòng)了不少的腦筋。

  他們首先想到要限制用鹽量。以前不定量,做菜時(shí)夠口味才罷休。為了少用鹽,他們換用一把2克的小鹽勺,嚴(yán)格按定量用鹽。一開始,很不習(xí)慣,覺得菜沒有味,很難吃。怎么辦呢?慢慢地琢磨出竅門來了。

  戰(zhàn)爭實(shí)況2--限鹽小竅門減少用鹽

  1.炒菜出鍋時(shí)再放鹽,或把鹽直接撒在菜上。這樣果然效果好多了,同樣的用鹽量,可吃起來感到有味了。因?yàn)檫@樣鹽分不會(huì)滲入菜中,而是均勻散在表面,能減少攝鹽量。舌部味蕾受到強(qiáng)烈刺激,能喚起食欲。

  2.用酸味來強(qiáng)化成味。多放醋就感覺不到咸味太淡,因此經(jīng)常在菜里面放點(diǎn)醋可以減少鹽的用量。做萊時(shí)加些番茄醬,也有一樣的效果。

  為了增加酸味,費(fèi)阿姨家常常做醋烹豆芽、醋溜白菜、醋烹菜花這些菜品。做亂燉時(shí)加上西紅柿也可少放鹽。涼拌菜時(shí)適量多放些醋,減少鹽的用量。

  這樣不僅能促進(jìn)消化、提高食欲,還能增加礦物質(zhì)的吸收率,減少維生素的損失,可以說是一舉多得。

  3.做菜時(shí),用醬油、豆瓣醬、.芝麻醬調(diào)味,或用蔥、姜、蒜等提味。做出的菜比直接用鹽味道更好。

  4.做湯基本不放油、鹽,做清湯。適量放些蝦皮、紫菜提提鮮就可以了。這樣也減少了鹽的攝入量。

  戰(zhàn)績可嘉--亡羊補(bǔ)牢,為時(shí)未晚

  經(jīng)過一段時(shí)間(大約半年)費(fèi)阿姨和老伴的口味果真改變了,再到外面吃飯都有點(diǎn)不適應(yīng)了,只能吃自己家的“淡食”了。幾年來,費(fèi)阿姨的高血壓、糖尿病控制得都不錯(cuò),老伴血脂不高了。

  這跟限鹽也是有一定關(guān)系的??磥?,這場“亡羊補(bǔ)牢”的戰(zhàn)爭,還真是“為時(shí)未晚”。

  戰(zhàn)后評(píng)論--身體健康源于淡食

  不過要鄭重地告誡糖友們的是,不要有病了才去學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)知識(shí),才去限鹽,才去改善其他的不良生活習(xí)慣。要從現(xiàn)在做起,改善一切不利于健康的生活習(xí)慣。

  不知朋友們記不記得《三國演義》第十四回,有這樣一個(gè)細(xì)節(jié),敘述曹操入宮議事,見董昭精神充足,神采飛揚(yáng),他心想:如今東都大荒,官僚軍民皆有饑色,此公何以攝生至此?于是就開口請(qǐng)教養(yǎng)生秘訣。董說:“某無他法,只食淡三十年矣。”一句簡單的話,卻道出了養(yǎng)生的重要措施:身體健康源于淡食。

 ?。▽?shí)習(xí)編輯:劉錦皓)

看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問題?醫(yī)生在線免費(fèi)幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房
手機(jī)糖寶