作為糖尿病患者，無(wú)論什么時(shí)候，藥物治療都是最為必要的，認(rèn)真監(jiān)測(cè)血糖又是及時(shí)了解病情的唯一指針。因此，糖尿病患者在春季上述兩點(diǎn)一定要堅(jiān)持。在此基礎(chǔ)上，飲食忌口可有一定的彈性。
■年夜飯：進(jìn)食量可以放松但不放縱
一起人們講究“多種多樣，大魚(yú)大肉”，現(xiàn)在，這種傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)逐漸改變，人們提出“不一定吃得最好，但一定要吃得健康”。
但是，放松絕不等于放縱。甜食、高脂肪、高膽固醇食物最好不要吃，要注意烹調(diào)用油量，制作菜肴盡量避免油炸、油煎、紅燒等，蒸、煮、燉是比較適合的烹調(diào)方法。三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例應(yīng)與平時(shí)基本一致，做到過(guò)年與疾病兼顧，真正吃上一頓豐盛而健康的“綠色”年夜飯。
糖尿病患者在外就餐應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.隨身攜帶降糖藥物；2.如果外出時(shí)間較長(zhǎng)，需準(zhǔn)備一些甜食隨身攜帶，以防低血糖；3.定時(shí)、定量就餐；4.點(diǎn)菜時(shí)要了解菜品的名稱(chēng)、原料、制作方法等，不要選擇不適合自己的菜品；5.不提倡飲白酒，可適量飲用干紅、干白葡萄酒，飲料最好選擇淡茶水、白開(kāi)水，也可選擇血糖生成指數(shù)較低的果汁，如橙汁、梨汁等。6.注意衛(wèi)生，盡量到有衛(wèi)生許可證的正規(guī)飯店就餐。
■糖果：可以選擇性地吃一點(diǎn)
理論上，糖尿病患者不應(yīng)吃蔗糖以及一些其他形式的單糖和雙糖。但目前國(guó)外的一些研究表明，糖尿病病友可以少量吃些糖果，但是必須注意以下幾點(diǎn)：
1.攝入糖量要控制，少量吃，就是指每天吃糖總量不超過(guò)25克，控制在這個(gè)范圍之內(nèi)對(duì)于血糖的影響不是太大。
2.吃糖的前提是近期的血糖平穩(wěn)，餐后血糖在11.1mmol／L以下，同時(shí)沒(méi)有急慢性并發(fā)癥。
3.糕點(diǎn)里最可怕的其實(shí)不是糖，而是油，尤其是氫化油(反式脂肪酸)，它對(duì)血糖的影響要比糖的影響大得多。所以，對(duì)糖尿病病友來(lái)說(shuō)，無(wú)糖食品的選擇也要慎重，無(wú)糖巧克力、無(wú)糖餅干、無(wú)糖糕點(diǎn)里面雖然沒(méi)有添加糖，但它里面所含的氫化油是非?？膳碌?。
■飲酒:適量飲酒有助于血糖控制
一些“酒鬼”級(jí)別的糖尿病患者一定期待著“大赦天下”的到來(lái)!那么，糖尿病病友能喝酒嗎?其實(shí)適量飲酒有助于血糖的控制，但要注意飲酒的品種、量的選擇。
1.飲酒量應(yīng)少。每日啤酒400毫升或葡萄酒200毫升或白酒（35度）80毫升。
2.明確飲酒種類(lèi)。含糖度低且營(yíng)養(yǎng)豐富的干紅、干白葡萄酒才是糖尿病患者的最佳選擇。
3.遵循熱量不交換原則。酒精所含有的熱量數(shù)不應(yīng)包含在糖尿病患者每日所規(guī)定的總熱卡內(nèi)。
4.應(yīng)避免空腹飲酒，以防止低血糖。同時(shí)避免醉酒。
5.監(jiān)測(cè)血糖。酒精可抑制肝臟的糖異生，導(dǎo)致肝糖原缺乏；同時(shí)可刺激胰島素釋放，導(dǎo)致低血糖。
■零食：注意總熱量是王道
糖尿病患者平時(shí)對(duì)自己的嘴管得很?chē)?yán)，如何做到既不升高血糖，又不影響一日三餐，合理、適當(dāng)?shù)爻粤闶衬?
1.需要控制熱量。有些零食雖然含有一定的微量元素，但脂肪含量也比較高。以核桃為例，一個(gè)半核桃所含的熱量相當(dāng)于10克油，也就是相當(dāng)于一湯匙那么多的油。正常情況下，每人一天食用兩勺半油，而糖尿病患者每天食用的油量最多不能超過(guò)3勺。如果已經(jīng)吃了一個(gè)半核桃，也就要相應(yīng)地在吃飯時(shí)少吃一勺油的熱量。同樣，一把瓜子或18～20?；ㄉ瑹崃烤拖喈?dāng)于一勺油。所以春節(jié)期間，患者雖然不必完全不吃這些干果類(lèi)的零食，但前提是必須注意每天攝入的總熱量。
2.正確選擇零食。建議選擇低血糖生成指數(shù)、低脂肪和高纖維的健康小食品。另外，也可以把一些水果當(dāng)作零食，如獼猴桃、火龍果、西紅柿、黃瓜、柚子等，這些水果對(duì)血糖的變化影響不是很大。
3.合理加餐?；颊呖梢栽趦刹椭g少量地吃一些零食，作為正餐的補(bǔ)充，但一定要計(jì)算好熱量。比如，吃了18?；ㄉ?，在炒菜的時(shí)候用油就要少一些，可以改為吃一些清淡的燉菜，或者涼拌菜，這些菜的做法用油量要少得多。
糖尿病患者飲食的總目標(biāo)是合理膳食，保持血糖平穩(wěn)，歡歡喜喜過(guò)大年。最后提醒糖尿病患者，如果節(jié)日期間外出走親訪(fǎng)友，應(yīng)隨身準(zhǔn)備一些餅干、水果糖、巧克力等，以備活動(dòng)量大而不能及時(shí)進(jìn)餐或出現(xiàn)低血糖癥狀時(shí)，馬上補(bǔ)充，避免出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。
(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)
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健客價(jià)： ￥5.5適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉療效不滿(mǎn)意的輕、中度2型糖尿病患者。
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