大家知道,糖尿病表現的比較明顯的就是血糖的情況,而血糖的平衡主要就是我們的飲食所掌控的。所以糖尿病患者的飲食有很多要注意的,而忌口對于糖尿病人來說無疑是一種痛苦,這也不能吃,那也不能吃,對于患者的心理也會造成一定的影響。那么,生活中糖尿病人能吃巧克力嗎?
糖尿病人其實不用對那些不含糖的巧克力太過禁忌。更令人吃驚的是,因為巧克力富含一種名叫黃烷醇的物質,無糖黑巧克力在抗擊糖尿病方面還存在一定益處。每天吃一塊中等大小的無糖黑巧克力,就可以起到抗擊糖尿病的作用。不過,吃牛奶巧克力或者白巧克力就沒有同樣的功效,所以糖尿病人是不能吃巧克力和牛奶巧克力的。
黑巧克力與白巧克力
在之前的很多研究中,研究人員不斷強調黃烷醇的益處。人體可以從水果、茶葉和酒中得到這種抗氧化劑。巧克力的原料可可豆中也富含黃烷醇,但是巧克力的制作過程往往會使得黃烷醇大量流失,人體受益不多。
為了找出巧克力中的黃烷醇對于治療糖尿病的具體功效,將黑巧克力與白巧克力進行對比,展開了調查研究。他們招募了15名健康的志愿者,在前15天里每天讓他們進食100克的黑巧克力,后面的7天中不吃任何巧克力,然后在最后的15天中每天吃100克白巧克力。在此過程中,研究人員定期抽取志愿者的血液樣本,檢查他們的“胰島素抵抗”指數以及血壓。
志愿者在食用黑巧克力期間的“胰島素抵抗”指數要遠遠低于他們食用白巧克力時。在食用黑巧克力兩周后,志愿者的血壓也比食用白巧克力之后要低。
無糖巧克力與牛奶巧克力
與此同時,在巧克力中加入牛奶和糖會削減黃烷醇的作用。將無糖巧克力的食用者與其他類型的相比較,前者血液中的抗氧化劑指數比那些食用含有牛奶或者糖的巧克力的人要高出20%。
巧克力中含有一種叫可可堿的物質,在治療頑固型咳嗽方面甚至勝過一些處方藥。
以上內容就是糖尿病患者的飲食,希望大家能夠了解了。巧克力的情況大家應該有了足夠的認識,糖尿病患者確實需要謹慎,尤其是患者的身體情況會有很多異常,飲食方面需要注意做好護理。盡管巧克力對于人體存在多種益處,但是對于糖尿病人來說,最重要的還是要保持健康平衡的飲食。
(實習編輯:周家文)
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