糖尿病飲食不可或缺的營養(yǎng)

2014-10-28 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：維生素B1：主要分布在動物性食品中，植物性食品幾乎沒有。富含維生素B1的食物有谷類、豆類、酵母、干果類，動物心、肝、腎、腦，瘦豬肉等，蛋類中也很豐富，粗雜糧中含量也不少。

　　很多糖尿病人對自己的飲食控制特別嚴(yán)格，這也不敢吃，那也要忌口。然而，糖尿病治療專家卻認(rèn)為這些做法容易矯枉過正。他們強(qiáng)調(diào)，糖尿病人在飲食控制的同時(shí)，也要注意營養(yǎng)問題。

　　三大營養(yǎng)素不能少

　　碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪是人體三大營養(yǎng)物質(zhì)，不能少。碳水化合物包括米、面、雜糧及紅薯、土豆。山藥、南瓜等含碳水化合物較多的食品可作為能量的主要來源。糖尿病人應(yīng)按照營養(yǎng)師的指導(dǎo)，每天飲食不低于1200千卡的熱量，糧食不得低于150克。

　　蛋白質(zhì)(魚蝦肉蛋奶豆制品)應(yīng)占總熱量的20%。如果總熱量高了，血糖會升高，并發(fā)癥隨之出現(xiàn)：低了，會出現(xiàn)低血糖，低血糖可出現(xiàn)乏力、心肌供血不全、腦供血不全，甚至心梗、腦梗、暈厥、低血糖昏迷等。

　　要注意補(bǔ)充多種維生素

　　糖尿病人多尿，常可使水溶性維生素隨尿排出，因此要注意多吃富含水溶性維生素的食物。而水溶性維生素主要包括維生素B1、B2、B6、B12葉酸和煙酸等。

　　維生素B1：主要分布在動物性食品中，植物性食品幾乎沒有。富含維生素B1的食物有谷類、豆類、酵母、干果類，動物心、肝、腎、腦，瘦豬肉等，蛋類中也很豐富，粗雜糧中含量也不少。

　　維生素B2：多存在于黃色的蔬菜和瘦肉中。

　　葉酸的含量以綠葉蔬菜居多，因此吃飯時(shí)一定不要忘記多吃些綠葉蔬菜。

　　維生素B6在食物中分布較廣，含量較多的食物有：蛋黃、魚類、奶類、谷類、白菜及豆類。

　　維生素P又名煙酸，廣泛存在于動植物食品中，其中酵母、花生、谷類、豆類及肉類含量較豐富。

　　糖尿病人控制飲食的同時(shí)，一定要保持豐富的營養(yǎng)，飲食要多樣化，每天進(jìn)食的蔬菜宜在5種以上。在血糖控制好的情況下，每天可在兩餐之間加1～2種水果。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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