俗話說“有了豆腐不用肉，沒有豆腐難成席”。豆腐歷史悠久、流傳千年，在日常生活中，餐桌上必不可少它。

豆腐是公認的營養(yǎng)食品，也稱為“百變天王”，它可煎、可炸、可蒸、可煮、可燜、可鹵，烹調(diào)方式千變?nèi)f化。

豆腐向來給人的感覺是軟軟的、嫩嫩的，而且吹彈可破。但是當(dāng)豆腐搭配一物，功能就變得更強大，可抗癌、降壓、補鈣！天然健康，簡單易做，趕緊學(xué)一學(xué)！

豆腐加一寶，不看醫(yī)生身體好

每天吃一次，抗癌、降壓、補鈣！

豆腐+香蔥：抗癌

功效

豆腐中含有異黃酮素，這種物質(zhì)可謂是癌癥的“克星”，進入人體之后能很好的對體內(nèi)的癌細胞產(chǎn)生抑制作用，從而減少了癌癥發(fā)生的幾率。

大蒜中的含硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，可消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。

豆腐和大蒜搭配能達到更好的抗癌效果。

豆腐+芹菜：降血壓

功效

豆腐中含有的鎂元素可以幫助我們的身體擴張血管，提高動脈血管的緊張度，這樣就能起到降血壓的效果，而且豆腐不含膽固醇。

芹菜中飽含的丁基苯酞類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜安神的作用，所以也叫芹菜鎮(zhèn)靜素。芹菜鎮(zhèn)靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓。

豆腐加芹菜有輔助降低血壓的作用。

豆腐+雞蛋：補鈣

功效

豆腐中含有的鈣質(zhì)比較高，尤其是北豆腐，鈣的含量要高于同等重量的牛奶中鈣含量；豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。

雞蛋是補鈣的必選食物。雞蛋還是除了海鮮食物之外，維生素D含量比較高的一種食物。

豆腐和雞蛋搭配在一起食用，能夠提高豆腐中鈣的吸收率，起到強壯骨骼的作用。

豆腐+海帶：預(yù)防動脈硬化

功效

豆腐中含有一種叫皂甙的物質(zhì)，能防止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。

海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍，同時海帶是一種含碘量很高的海藻。

豆腐含有的皂甙卻會帶來一個麻煩，引起體內(nèi)碘的排泄，如果長期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了，經(jīng)常食用可以預(yù)防動脈硬化。

豆腐雖好，但這4類人不能吃

轉(zhuǎn)告給身邊的親友們！

豆腐的營養(yǎng)價值很高，大家都知道?？墒?，再好的東西也并非人人皆宜，在某些特殊情況下，豆腐是不宜過多食用的。

1、豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的病人應(yīng)慎食豆腐。

2、豆腐性偏寒，有胃寒的人，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。

3、對易腹瀉、腹脹脾虛的人，也不宜多食豆腐。

4、在服用四環(huán)素類藥物時，也不宜吃豆腐，因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。

相信大多數(shù)的餐桌上常常會出現(xiàn)豆腐這個佳肴，但是搭配不對，效果減倍！學(xué)好這幾道食療方，做給家里人吃，抗癌、降壓、補鈣...好的不的了！