常見過(guò)敏原的種類

2017-10-22 來(lái)源：廣州花城皮膚病專科門診部標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：堅(jiān)果類的過(guò)敏原性較強(qiáng)，而且以生吃為主，所以經(jīng)?？梢哉T發(fā)較重的過(guò)敏癥狀。例如核桃、開心果、腰果、扁桃仁、榛子、花生、松子和栗子等堅(jiān)果類的果仁經(jīng)常引起過(guò)敏。

　　過(guò)敏原也稱變應(yīng)原，是一組具有誘發(fā)過(guò)敏性疾病的抗原，主要分吸入性過(guò)敏原和食物性過(guò)敏原兩大類。吸入性過(guò)敏原主要借助空氣傳播，其致敏成分主要為蛋白質(zhì)和多糖，主要誘發(fā)呼吸道和五官過(guò)敏，如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性鼻炎哮喘綜合征、過(guò)敏性鼻一支氣管炎、過(guò)敏性結(jié)膜炎、喉頭水腫和過(guò)敏性咽炎，也可以誘發(fā)全身過(guò)敏。食物過(guò)敏原主要誘發(fā)全身過(guò)敏，包括蕁麻疹、濕疹、口腔過(guò)敏綜合征、喉頭水腫、哮喘、過(guò)敏性腸炎，甚至過(guò)敏性休克。

　　1.吸入性過(guò)敏原

　　吸入性過(guò)敏原的種類繁多，主要分室內(nèi)過(guò)敏原和室外過(guò)敏原。室內(nèi)過(guò)敏原包括塵螨、真菌、屋塵、寵物皮毛和蟑螂等，室外過(guò)敏原主要包括花粉和真菌。目前已知吸入性過(guò)敏原達(dá)3000多種，其中較為重要的主要有以下幾類。

　　1、屋塵螨：屋塵螨是全球性的過(guò)敏原。屋塵螨以人體脫落的皮屑為食物，主要寄生于臥室的床鋪、地毯或沙發(fā)上，在沿海潮濕地區(qū)的塵螨較易滋生，而高原和干燥地區(qū)塵螨則較少。

　　2、花粉類：花粉是人們認(rèn)識(shí)最早的過(guò)敏原，花粉的飄散有地域性和季節(jié)性?？梢疬^(guò)敏的花粉目前已知有數(shù)百種，我國(guó)常見的春季致敏花粉以樹類花粉為主，夏秋季花粉以禾本科植物花粉為主。

　　3、真菌：真菌是人類的主要過(guò)敏原之一。真菌在空氣中的飄散范圍較花粉更為廣泛，尤其是在陰暗潮濕和通風(fēng)不良的居室內(nèi)可有較高濃度的飄散。通常引起致敏的真菌種類可達(dá)100余種，其中主要致敏菌種包括交鏈孢霉、青霉、毛霉、曲霉、根霉和鐮刀霉等，交鏈孢霉是傳播量最大、致敏性最強(qiáng)的真菌。孢子是真菌的主要致敏成分。

　　4、寵物皮毛等：貓毛和狗毛是重要的過(guò)敏原，寵物脫落的皮毛、皮脂腺的分泌物、唾液和尿液均含有過(guò)敏原成分。此外，小鼠、兔子等的皮毛也可以引起過(guò)敏。

　　5、蟑螂等：常見致敏蟑螂是美國(guó)蟑螂(美洲大蠊)、德國(guó)蟑螂(德國(guó)大蠊)、亞洲蟑螂、澳大利亞蟑螂和棕色帶蟑螂等。其他昆蟲如飛蛾翅膀上的附著物和谷象蟲的分泌物也為吸入性過(guò)敏原。

　　2.食物過(guò)敏原

　　可以誘發(fā)過(guò)敏的食物多達(dá)6000余種。能引起過(guò)敏的食物主要是高蛋白食物。

　　1、奶及奶制品：甲種乳蛋白是牛奶中的最強(qiáng)過(guò)敏原成分，經(jīng)高溫煮沸處理后，其過(guò)敏原性可明顯減弱，但對(duì)于牛奶高度過(guò)敏的患者仍然可以誘發(fā)嚴(yán)重的癥狀。

　　2、禽蛋類：以雞蛋清為主，蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過(guò)敏的主要成分，蛋黃較少誘發(fā)過(guò)敏。此外鵪鵓蛋、鴨蛋、鵝蛋和鴕鳥蛋等也可誘發(fā)過(guò)敏癥狀。卵白蛋白的過(guò)敏原的耐熱性較差，故經(jīng)高溫處理的禽蛋，其過(guò)敏的概率有所降低。

　　3、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品：包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等均可誘發(fā)過(guò)敏，如鮐魚、鱒魚、金槍魚和鮭魚等魚肉顏色偏紅的魚類含組胺較多而極易誘發(fā)過(guò)敏癥狀，蝦蟹等甲殼綱海產(chǎn)品也含有較高的過(guò)敏原成分，這些食物的過(guò)敏原通常耐熱，所以熟食也過(guò)敏。

　　4、堅(jiān)果類：堅(jiān)果類的過(guò)敏原性較強(qiáng)，而且以生吃為主，所以經(jīng)?？梢哉T發(fā)較重的過(guò)敏癥狀。例如核桃、開心果、腰果、扁桃仁、榛子、花生、松子和栗子等堅(jiān)果類的果仁經(jīng)常引起過(guò)敏。

　　5、水果類：容易誘發(fā)過(guò)敏癥狀，如桃子、芒果、菠蘿、草莓、柿子、香蕉、柑橘、葡萄、櫻桃、杏、棗、蘋果等。大多數(shù)水果的過(guò)敏原是不耐熱的，制成罐頭或榨汁加熱后食用就較少誘發(fā)過(guò)敏。

　　6、糧食蔬菜：糧食如蕎麥、小麥、玉米、芝麻和谷類等，如面包師哮喘即與接觸小麥粉有關(guān)；可以誘發(fā)過(guò)敏的常見蔬菜包括茼蒿、香菜、灰菜、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。

　　7、某些肉類及其肉制品，也可能誘發(fā)過(guò)敏，特別是腐敗的肉類易誘發(fā)過(guò)敏。

　　8、其他食物：咖啡、巧克力、蜂蜜、花粉制成的保健品、某些可食昆蟲(如蠶蛹、螞蚱、蟬、豆蟲和蝸牛等)、啤酒、果酒、白酒等均可誘發(fā)不同程度的過(guò)敏癥狀。