蜂蜜對于身體的療效一向備受推崇。用于護膚，除了保濕，更可抗氧化及促進傷口痊愈。當中manukahoney(麥蘆卡蜂蜜)更含有獨特的活性抗菌物質(zhì)麥蘆卡因子(UniqueManukaFactor)，具高度抗菌及抗氧化作用，用以食用，可以紓緩感冒癥狀及喉嚨不適，并能調(diào)理腸胃。

　　蜂蜜護膚功效顯著

　　護膚方面，蜂蜜內(nèi)含的糖分有效鎖緊皮膚表面及吸收空氣中的水分，帶來深層保濕滋潤。所含的微生物殺菌成分，更具修復(fù)傷口的功效，促進痊愈。當中manukahoney(麥蘆卡蜂蜜)屬深色、質(zhì)感軟滑的單花種蜂蜜，蘊含高度抗菌活性物，具有抗炎及抗菌作用，能加強皮膚的防御力，紓緩敏感；所含的多酚(polyphenol)則有效抗氧化，進一步撫平皺紋。有研究證實，由蜂蜜研制的天然防曬成分，更可對抗由紫外線傷害引致的過早衰老及皺紋的出現(xiàn)。

　　蜂蜜的食用療效

　　除了用于護膚，進食優(yōu)質(zhì)蜂蜜也可保持皮膚及身健康，紓緩傷風感冒所引致的癥狀及滋潤喉嚨。每天早晚用20至30克的蜂蜜泡溫水喝，有效減輕咳嗽，也可保護肝臟及腸胃。

　　但食用蜂蜜也有以下的注意事項，以免發(fā)揮不了功效，反而傷了身體。

　　不能用熱水沖飲蜂蜜

　　蜂蜜中含65%至80%的葡萄糖和果糖，還有豐富的酶、維生素及礦物質(zhì)等。食用時要先以凍水拌勻，才按需要加入溫水沖飲。如以高溫開水沖飲，會破壞蜂蜜豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還會導(dǎo)致天然的色、香、味發(fā)生變化。不同溫度的蜂蜜水亦有不同功效，較涼的具清熱、潤燥及解毒功效，比較適合體質(zhì)偏熱人士；溫熱的蜂蜜水(40至60度)能補益脾胃及促進消化，比較適合脾胃虛弱的人。

　　不要起床就喝蜂蜜水

　　蜂蜜水中含有糖分，飲用后，果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體吸收。若起床立即飲用蜂蜜水，會失去第一杯水排走身體廢物的作用。若再加入新的物質(zhì)，將會與體內(nèi)一夜代謝的廢物混合，不利于健康之余，也不能正常吸收蜂蜜的營養(yǎng)。

　　不能用金屬杯子沖蜂蜜水

　　蜂蜜呈弱酸性，保存或沖泡時，不要使用金屬容器，以免與金屬接觸容易引起氧化反應(yīng)，產(chǎn)生如鐵、鉛、鋅等游離金屬元素，令蜂蜜變黑，營養(yǎng)成分也受到破壞。用金屬容器沖蜂蜜水，可能會引致腹瀉、惡心及嘔吐等癥狀。