健康的皮膚離不開(kāi)良好的營(yíng)養(yǎng)。美國(guó)《預(yù)防》雜志近期刊出“5類(lèi)護(hù)膚食物冠亞軍”榜。

　　蔬菜類(lèi)：冠軍，長(zhǎng)葉萵苣；亞軍，西紅柿。6片萵苣葉子就可以提供1天所需的維生素A。維生素A能促進(jìn)細(xì)胞代謝，有益皮膚。另外萵苣中的鉀能促進(jìn)循環(huán)，使皮膚獲得更多營(yíng)養(yǎng)及氧分。

　　研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)3個(gè)月每天吃5勺富含番茄紅素的番茄醬，皮膚曬傷危險(xiǎn)降低25%。另外，能保護(hù)皮膚中的膠原，使之不易剝落。德國(guó)研究還發(fā)現(xiàn)，番茄紅素有助減少皺紋。

　　水果類(lèi)：冠軍，草莓；亞軍，蘋(píng)果。1杯草莓所含維生素C是日攝入量的130%。維生素C可促進(jìn)膠原纖維的生成，使皮膚光滑有彈性，維生素C越多，皺紋越少。反之，則會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥多皺紋。

　　蘋(píng)果皮中的抗氧化劑槲皮素可保護(hù)皮膚免受短波紫外線(xiàn)(UVB)的傷害，進(jìn)而防止皮膚癌的發(fā)生。專(zhuān)家建議，出門(mén)前除了抹防曬霜，最好吃個(gè)蘋(píng)果。

　　蛋白質(zhì)：冠軍，大豆；亞軍，雞蛋。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，三四十歲的婦女連續(xù)12周每天吃3盎司豆豉(富含大豆異黃酮“糖苷配基”)，有助于改善皺紋和皮膚松弛問(wèn)題。專(zhuān)家表示，大豆蛋白質(zhì)最有益保護(hù)皮膚，因此應(yīng)多吃豆類(lèi)及豆制品。

　　一項(xiàng)以女性為對(duì)象的研究發(fā)現(xiàn)，富含抗氧化劑葉黃素和玉米黃素的雞蛋可以使人體抵抗紫外線(xiàn)傷害的能力提高4倍。吃雞蛋還可以使皮膚柔軟有彈性、保水性能更好。

　　堅(jiān)果類(lèi)：冠軍，杏仁；亞軍，核桃。每天吃一把杏仁可提高維生素E水平，維生素E是保持皮膚健康的最重要抗氧化劑之一，可滋潤(rùn)皮膚，防止干裂。

　　核桃富含α亞麻酸(歐米伽3脂肪酸的一種)，對(duì)滋潤(rùn)皮膚和保持其彈性起到關(guān)鍵作用。

　　脂肪類(lèi)：冠軍，可可；亞軍，初榨橄欖油?？煽芍械闹咀钣幸嫫つw。研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)12周每天喝半杯富含黃酮混合物的可可飲料(包括黑巧克力)，可使皮膚更柔軟光滑滋潤(rùn)。

　　初榨橄欖油所含的必需脂肪酸有助于防止紫外線(xiàn)傷害皮膚。必需脂肪酸還是細(xì)胞膜的重要組成部分，有助于保持水分。人體無(wú)法合成必需脂肪酸，因此每天攝入1湯匙橄欖油，能讓皮膚更柔軟。