飲食得當(dāng)是癌癥治療的一個(gè)關(guān)鍵部分。這說起來容易，要做到并不簡單。

癌癥患者到底該怎么吃？

癌癥和癌癥治療可能會(huì)改變您的食欲。此外，還可能改變味覺、身體對(duì)某些食物的反應(yīng)以及身體對(duì)營養(yǎng)物的使用方式。心情好的時(shí)候，吃進(jìn)足夠的食物讓身體獲得必要的養(yǎng)分不是問題。在癌癥治療期間，如果有副作用或心情不好，可能很難吃進(jìn)足夠的食物。如果是這樣，就需要調(diào)整飲食，幫助您獲得抵御癌癥及癌癥治療帶來的副作用所需要的體力。

什么飲食最適合癌癥患者，答案是因人而異的。醫(yī)護(hù)人員可幫助您了解身體的需求，想辦法幫助您通過飲食滿足身體的需求。

在癌癥治療期間，飲食得當(dāng)有助于患者：

感覺更好

保持體力

保持體重和身體的營養(yǎng)儲(chǔ)備

抵御治療產(chǎn)生的副作用

降低感染的風(fēng)險(xiǎn)

快速痊愈和康復(fù)

癌癥患者飲食的基本建議：

1：營養(yǎng)要均衡，不要走極端。

規(guī)矩太多，這個(gè)也不能吃，那個(gè)也不能吃；或者覺得人生苦短，無論什么東西，只要吃得下，統(tǒng)統(tǒng)都吃。這兩種態(tài)度對(duì)治療和康復(fù)都是不利的。

2：忌口不要太嚴(yán)，食譜不要太窄。

推薦患者不吃的食物基本上是從食品安全的角度考慮，除非食物污染，過敏或不耐受等情況，腫瘤患者沒有哪一種食物是絕對(duì)不能吃的。同時(shí)也沒有萬能的抗癌食物，絕不能只吃某一種“抗癌食物”。

3：遵循“三多一少”。

第一“多”，是多吃蛋白質(zhì)和熱量豐富的食物，如魚、蛋、肉、奶；

第二“多”，是主食多吃粗糧，如糙米，全麥饅頭，全麥面條，玉米，紅薯等等；

第三“多”，是多吃色彩豐富的蔬菜水果，每天保證一斤蔬果；

一“少”，是少吃油炸、煙熏、燒烤、腌制食品、以及深加工肉類，如香腸，臘肉等等。

4：推薦“少吃多餐”。

比如每天5-6次，可以考慮3次正餐，2-3次加餐。如果食欲不佳，可以考慮用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑來替代（一頓不吃就補(bǔ)充300-500千卡的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑）。建議每周監(jiān)測體重，如果體重一個(gè)月內(nèi)下降超過5%，建議在正餐之外添加補(bǔ)充腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，每天500千卡左右或者咨詢臨床營養(yǎng)師，制定具體方案。

5：烹飪手法多樣化。

燉，炒，蒸等輪著來。一方面色、香、味俱全，可明顯地增進(jìn)食欲，另一方面又能使?fàn)I養(yǎng)更加豐富和全面。盡量少用油炸，油炸食物氣味比較大，會(huì)增加患者惡心嘔吐的幾率。

6：制作流質(zhì)食物。

患者經(jīng)常胃口不好，流質(zhì)食物既能保證液體攝入，又可以增加一些營養(yǎng)攝入。很多食物都可以做成流質(zhì)食物。比如不想吃水果的話，可以做成水果奶昔。不太推薦使用榨汁機(jī)，因?yàn)樗臓I養(yǎng)成分不僅僅是果汁，還有果肉里的纖維。推薦用食物攪拌機(jī)把果肉和果汁都打到一起。流質(zhì)食物也可以做的營養(yǎng)很豐富，成為家里自制的腸內(nèi)營養(yǎng)補(bǔ)充劑，比如可以放蔬菜、水果、堅(jiān)果、牛奶，豆奶，酸奶等等；還可以做五谷雜糧糊糊等等。

7：幫助患者恢復(fù)運(yùn)動(dòng)。

肺癌等患者經(jīng)過手術(shù)、化療、放療后，幾乎都會(huì)伴隨活動(dòng)量和食欲同時(shí)縮減?；謴?fù)活動(dòng)可以幫助恢復(fù)食量。家屬可以幫助逐漸恢復(fù)活動(dòng)量，從床上活動(dòng)到室內(nèi)活動(dòng)，再到戶外活動(dòng)。運(yùn)動(dòng)量不用大，關(guān)鍵是動(dòng)起來。運(yùn)動(dòng)起來還可以減少肌肉的損失，對(duì)治療和康復(fù)都有著積極的作用。

8：注重食品安全。

癌癥患者治療過程中免疫力通常會(huì)減弱，更容易被感染，因此一定要避免食物污染。蔬菜水果洗干凈，削皮，接觸食物的刀，案板，包括手都洗干凈。生熟食分開存放和處理；不吃半熟的肉和蛋；不吃未經(jīng)過巴氏殺菌的乳制品（比如牧場里鮮擠出來鮮奶就是不應(yīng)該喝的）。

9：謹(jǐn)慎對(duì)待保健品。

從食物中補(bǔ)充所需維生素，吃維生素補(bǔ)品要謹(jǐn)慎，最好咨詢醫(yī)生，最近有研究發(fā)現(xiàn)大量補(bǔ)充抗氧化劑，反而可能增加癌癥轉(zhuǎn)移。另外，一些維生素，補(bǔ)品或中藥會(huì)和治療的藥物有相互作用，會(huì)對(duì)藥效有不利的影響。治療期間服用任何補(bǔ)品，請(qǐng)務(wù)必和醫(yī)生以及營養(yǎng)師交流。

10：注意補(bǔ)品安全。

我理解大家吃補(bǔ)品的心理需要。如果經(jīng)濟(jì)允許，我也不反對(duì)適當(dāng)吃一些。但大家必須知道有些常見補(bǔ)品，甚至高大上的補(bǔ)品很危險(xiǎn)，要小心。比如最近冬蟲夏草被明確指出有重金屬中毒風(fēng)險(xiǎn)，已被國家管制；加上它貴得要死，效果有限，實(shí)在沒必要冒險(xiǎn)。另外，補(bǔ)品不是藥品，不能迷信，更不能用其替代正常飲食或腸內(nèi)營養(yǎng)劑。

11：堅(jiān)持喝水。

即使不想吃東西，也要保證水的攝入。如果食欲不太好，可以考慮在餐間飲水，用餐的時(shí)候干稀分開，不太容易有飽腹感，可以多吃一些。另外，食欲差的時(shí)候，飲水量可以一半由流質(zhì)食物或奶制品等來代替。

12：別忘記專家！

如果食欲低下，每一餐吃不到生病前正常飲食的50%，體重持續(xù)下降，請(qǐng)一定考慮咨詢醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師，評(píng)估是否需要管飼（腸內(nèi)營養(yǎng)）。

上面這12條基本建議是比較普適的大方向原則，不僅對(duì)肺癌患者，其它癌癥患者也可以參考。每個(gè)人情況不同，請(qǐng)根據(jù)自己的狀況進(jìn)行調(diào)整。如果不確定的話，還是推薦找優(yōu)秀的臨床營養(yǎng)師，來給出個(gè)性化的建議。