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它是蔬菜皇后又抗癌 你知道怎么吃嗎

2019-01-11 來源:濟南顯微外科腫瘤中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:生菜中含有豐富的維生素C,具有一點的美白的功效。生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有減肥生菜的美譽。

生菜即葉用萵筍,被譽為“蔬菜皇后”,因適宜生食而得名,質(zhì)地脆嫩,口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中,生菜給人帶來清爽利口的美好感受,頗受人們喜愛。這種蔬菜好吃又有營養(yǎng)。

那么,今天就為大家介紹一下這個生菜的營養(yǎng)價值以及其功效和作用,生菜營養(yǎng)含量豐富,含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅,那就了解下吃生菜有哪些好處吧?

保護眼睛

生菜中的維生素E、胡蘿卜素等,能保護眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛干澀與疲勞。

提高人體免疫力

生菜中含有干擾素誘生劑,可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素,抵抗病毒,提高人體的免疫力。

防癌抗癌

生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì),它對癌細胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面,效果顯著。

美白肌膚、減肥

生菜中含有豐富的維生素C,具有一點的美白的功效。生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有減肥生菜的美譽。

清肝利膽、養(yǎng)胃

生菜性質(zhì)甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。又因生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效

小貼士:食用禁忌

1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。

2、無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,一方面可以防止營養(yǎng)元素的流失另一方面可以保持生菜脆嫩的口感。

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