眾所周知，我們攝取食物首先要通過(guò)口腔進(jìn)行咀嚼，然后食物通過(guò)食道逐漸進(jìn)入胃部，慢慢開始消化。食道癌會(huì)導(dǎo)致食道吞咽困難，所以在進(jìn)行了食道癌手術(shù)之后飲食方面需要更加花費(fèi)心思，所以在本文我們將對(duì)食道癌飲食進(jìn)行介紹，給予食道癌患者提供一些可行的建議，幫助家屬在恢復(fù)患者這件事情上起到更大的作用，希望各位讀者能認(rèn)真閱讀。

注意事項(xiàng)

選擇軟食物。選擇容易減重的食物，如布丁、冰淇淋、奶昔、雞蛋、湯和果凍。如果你努力保持體重，擠壓這些高熱量食物也有助于防止減重。

粉碎你的食物。一個(gè)很好的方法來(lái)獲取全食物中的營(yíng)養(yǎng)，否則這些營(yíng)養(yǎng)很難下咽，那就是試著用攪拌機(jī)把它們攪碎。如果你想吃全谷物，但發(fā)現(xiàn)面包和全麥面包太難下咽，試著吃用大量牛奶或溫水制成的燕麥片，以免它卡在你的喉嚨里。如果蛋白質(zhì)太厚，你也可以將它們與少量肉湯混合，以去除蛋白質(zhì)，比如豆類。

花點(diǎn)時(shí)間吃飯。確保你把食物切成很小的塊，慢慢吃。咽下之前，花點(diǎn)時(shí)間仔細(xì)咀嚼每一口。

小貼士。小小的改變可以讓吃飯變得更容易。試著用吸管而不是勺子來(lái)喝和吃軟的或液體的食物。當(dāng)你吃東西的時(shí)候練習(xí)好的姿勢(shì)也能幫助你更容易地放下食物。這意味著不要無(wú)精打采或懶洋洋的--吃飯時(shí)坐直。遠(yuǎn)離干燥、堅(jiān)硬或耐嚼的食物；面包和肉通常是最難下咽的。

建議

除了尋找易于吞咽的食物之外，確保你攝入了足夠的熱量和重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓你的身體擁有抗擊食道癌所需的力量。

如果你繼續(xù)減重，只是吃不下足夠的食物，請(qǐng)你的醫(yī)生推薦液體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，這種補(bǔ)充劑容易吞咽，但含有大量的營(yíng)養(yǎng)和熱量。

在某些情況下，患者將需要液體餐替代物，如Boost、Assure或康乃馨速溶早餐。其他病人可能可以用柔軟的奶油食品、自制奶昔和水果冰沙來(lái)滿足他們的營(yíng)養(yǎng)需求。

水果和蔬菜仍然很重要，但是當(dāng)它們生的和完整的時(shí)候，它們可能太難吞咽。相反，你可以嘗試喝蔬菜汁、純蔬菜或蔬菜湯、蘋果醬和香蕉泥。

看完以上食道癌飲食的介紹之后，各位的心里是否有了一套可行的飲食方案呢？總的來(lái)說(shuō)，針對(duì)食道癌患者的情況，他們的食物需要更加細(xì)碎化，更加少量化同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也必須及時(shí)跟上，才能有效促進(jìn)患者盡快恢復(fù)，否則就無(wú)法幫助到患者。