關(guān)于酒精能否致癌的問題，以往一直沒有確切的結(jié)論。然而，日前最新醫(yī)學(xué)研究成果證實，喝酒真的會致癌。已把酒精和它的初級代謝產(chǎn)物甲醛一起歸類為1類致癌物，在人體和動物中都有最高等級的致癌證據(jù)。

　　記者采訪沈陽多位臨床專家獲悉，經(jīng)常大量飲酒者會損害人體多個器官，引發(fā)六種癌癥：肝癌、口腔癌、食道癌、胃癌、腸癌，以及喉癌。專家提醒，飲酒要有“安全限量”，空腹喝或者一口悶最傷身。

　　喝酒喝出食道癌

　　別以為喝酒只傷肝，每天喝酒還可能喝出食道癌。4月13日記者了解到，由于連續(xù)幾年每天喝七八兩白酒，35歲沈陽男子患上食道癌。這位35歲的食道癌患者，有著幾年每天喝七八兩烈酒的習(xí)慣，該男子每天早晨起來就開始喝高度白酒。然而，前段時間，他突然感到吃東西很費勁，后來，更是什么都吃不下去了。在家人的堅持下到醫(yī)院做了檢查，被確診患上了食道癌。

　　“食道癌因飲酒所致，不在少數(shù)。”馮濟龍說，食道癌患者大部分都有長期飲酒史，一般是喝白酒長達三四年以上，且是空腹喝酒。他們特別喜歡喝高度白酒，有些高度白酒的度數(shù)幾乎接近醫(yī)用酒精了。特別是一些劣質(zhì)的高度白酒，會直接導(dǎo)致食道黏膜出現(xiàn)燒傷現(xiàn)象，長此以往，反復(fù)刺激下，食道癌就會隨之而至。

　　“門診中也有長期喝酒引發(fā)胃癌的例子，當(dāng)酒精進入消化道，會對胃黏膜、食道黏膜造成損傷，如果這些黏膜被長期反復(fù)刺激，不斷經(jīng)歷損傷、修復(fù)、再損傷的過程，酒會導(dǎo)致慢性炎癥，最終為腫瘤發(fā)生埋下禍根。“

　　酒精可致六種癌

　　世界癌癥報告統(tǒng)計顯示——3.5%的癌癥是由酒精造成的，同時每30個癌癥死亡患者中就有一個是酒精造成的。酒精引起癌癥的風(fēng)險近年來正在增加，僅2012年就已經(jīng)有5.5%的癌癥是由酒精導(dǎo)致。

　　研究人員驗證了和飲酒有關(guān)的癌癥種類，發(fā)現(xiàn)大量飲酒者與不飲酒者相比，更容易罹患六種癌癥：肝癌、口腔癌、食道癌、胃癌、腸癌，以及喉癌。而且，輕中度飲酒者也容易患癌。

　　盡管酒可以分為紅酒、啤酒和白酒等不同種類，但酒精的化學(xué)成分主要是乙醇，本身沒有致癌性，但進入體內(nèi)的乙醇約95％在肝臟中進行分解代謝，其部分產(chǎn)物為乙醛，這是一種可以溶解或活化的致癌物。比如在肝臟內(nèi)，乙醛會導(dǎo)致肝細胞生長速度超常，可能因此發(fā)生基因改變，最終致癌。

　　飲酒致癌發(fā)生的幾率取決于飲酒量。有些劣質(zhì)白酒系霉變糧食釀造，含有大量的黃曲霉素，釀酒時是無法將這些毒素去除的。黃曲霉素是強致癌物，可誘發(fā)肝癌、胃癌等腫瘤。

　　飲酒要有安全量

　　“酒想要喝得健康，那就要知道飲酒的‘安全限量’。”張淼介紹，男性每日不超過兩份，女性不超過一份(一份酒約含10～15克酒精)。那么，如何知道自己飲酒有沒有過量呢？

　　以啤酒為例，酒精含量一般在3%。一瓶500毫升的啤酒含酒精量為：500×3%×0.8（酒精比重）=12克。而一瓶500毫升的52度白酒，其酒精含量為：500×0.52×0.8=208克。從這個意義上說，按照每份酒的上線計算，喝兩瓶啤酒對男性而言可接受，對女性稍微超標(biāo)；而白酒，通常一喝就超標(biāo)，喝下一瓶500毫升的52度白酒，相當(dāng)于喝下了208克酒精，是男性將近7天的安全量。

　　平時如果一定要喝酒，盡量選擇酒精濃度低一點兒的喝，盡量不要空腹喝酒。量必須有節(jié)制，有些場合需要飲酒時，身體健康者可適量飲一些發(fā)酵酒（葡萄酒、啤酒、黃酒等），老人最好不喝蒸餾酒（白酒），即使是名牌白酒也不要喝?？崭购染谱顐?，會增加低血糖、高血壓，甚至有死亡風(fēng)險。建議大家在飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質(zhì)的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。此外，需要提醒的是，“一口悶”格外傷身，會加重臟器短時間內(nèi)承受酒精的負擔(dān)。

　　既嗜好煙，又嗜好酒的人，是不是更容易患癌癥？張淼稱，答案是肯定的。因為煙草中的有害致癌物質(zhì)能溶于酒精中，并且黏附在消化道黏膜上皮表面，對黏膜上皮產(chǎn)生更加強烈的危害作用。飲酒加上吸煙，無異于雪上加霜，更能增加患癌的危險。