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英國(guó)研究者:每天吃豆瓣菜能降低患乳腺癌幾率

2014-10-30 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:最新研究發(fā)現(xiàn),每天吃豆瓣菜能預(yù)防乳腺癌。英國(guó)南安普敦大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn),豆瓣菜這種“超級(jí)食品”能“關(guān)閉”身體內(nèi)某種蛋白信號(hào)的傳遞,從而讓乳腺癌細(xì)胞缺乏血液和氧氣的供應(yīng)而死亡。

  飲食營(yíng)養(yǎng)是維持生命,保持健康的物質(zhì)基礎(chǔ),在很大程度上飲食對(duì)機(jī)體的機(jī)能和狀態(tài)有重要的影響。一般認(rèn)為75%~90%的腫瘤是由環(huán)境因素所引起,因環(huán)境可影響食物和營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)與量,并進(jìn)而可引起或抑制癌癥的發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)約有40%以上的成年女性有不同程度的乳房疾病,很多人因沒及時(shí)治療,最后致乳腺癌的發(fā)病。保護(hù)乳房健康除了要做定期的檢查外,還應(yīng)該從日常生活中做起,特別是飲食方面。

  據(jù)報(bào)道,英國(guó)南安普敦大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)每天吃豆瓣菜能預(yù)防乳腺癌,豆瓣菜這種“超級(jí)食品”能“關(guān)閉”身體內(nèi)某種蛋白信號(hào)的傳遞,從而讓乳腺癌細(xì)胞缺乏血液和氧氣的供應(yīng)而死亡。

  研究者讓志愿者每天將80克豆瓣菜混雜在色拉吃。通過血液檢測(cè)發(fā)現(xiàn),食用豆瓣菜幾個(gè)小時(shí)后志愿者血液中抵御癌癥的分子數(shù)量明顯增多。為了不斷增長(zhǎng),乳腺癌細(xì)胞會(huì)向其周圍正常組織發(fā)出信號(hào),“要求”營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。而豆瓣菜中的苯乙基異硫氰酸酯可以阻斷這種信號(hào)。豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一,它有一種特殊的辣味,正是其“有效成分”苯乙基異硫氰酸酯所在。

  豆瓣菜簡(jiǎn)介

  豆瓣菜,又稱西洋菜,屬十字花科,是一二年生水生草本植物。豆瓣菜以質(zhì)地脆嫩、多汁,色澤青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富。中國(guó)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、上海、四川、云南等地都有栽培,其中廣東的栽培歷史最久,栽培面積最大。豆瓣菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,還含有豐富的維生素及礦物質(zhì)。

(實(shí)習(xí)編輯:王歡)

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