中文字幕在线一区二区,亚洲一级毛片免费观看,九九热国产,毛片aaa

您的位置：健客網(wǎng) > 腫瘤頻道 > 預(yù)防腫瘤 > 抗癌飲食 > 富含維C的大白菜 百吃不厭還能防癌

富含維C的大白菜 百吃不厭還能防癌

2014-10-27 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：大白菜屬十字花科，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能幫助排毒，增強抵抗力，還可防癌。人們對大白菜百吃不厭，稱得上人們冬季餐桌上的“當(dāng)家菜”。

    人們對大白菜百吃不厭，不僅因它清淡可口，滋味鮮美，煎炒、烹煮、涼拌、做餡都適宜，還因其有獨特的營養(yǎng)和食療價值。大白菜能增進(jìn)食欲，尤其是在進(jìn)食肥美佳肴時，適當(dāng)吃些會使胃口大開。

 
 
　　大白菜中的纖維素可促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，防止大便干燥。中醫(yī)認(rèn)為，大白菜性味甘平，有消熱除煩、解渴利尿的功效，對于消除身體腫脹、保持清秀姿容很有幫助。尤其值得注意的是，大白菜維生素C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多。
 
　　為了能在更大程度上保護(hù)大白菜中的維生素C，建議盡量食用新鮮白菜，空氣中的氧氣是無孔不入的，保存時間越長，被氧化的維生素C越多。其次是加工時要先洗再切，盡量不切，要切也最好切大塊，或者用手撕，以減少與空氣接觸的切面，切后就不再入水洗滌，不然水溶性的維生素C將通過切口大量流失。烹調(diào)時宜旺火急炒，溫度快速越過60℃—90℃這段維生素C最易被破壞的溫度范圍，烹飪時還可加醋保護(hù)。
 
 
　　大白菜和豆腐是最好的搭檔，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，與白菜相佐，相得益彰。此外，大白菜和肉類搭配更是合理的葷素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉類消化后的廢棄物在大白菜高纖維的幫助下排出體外。
 
（實習(xí)編輯：吳敏雙）
看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問題？醫(yī)生在線免費幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房