這5種食物很傷肝再喜歡也要盡量少吃

2020-04-20 來源：四川華西肝病研究所標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：常見的腌制食物有臘肉、泡菜和咸魚，這些食物雖然嘗著美味，但其中含有大量亞硝酸鹽，若長期反復(fù)攝入過量，會和體內(nèi)胺類物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)，形成亞硝酸銨。

所謂病從口入，很多疾病的發(fā)生都和飲食有很大關(guān)系，肝臟疾病也是如此。只有良好的飲食結(jié)構(gòu)才能增強肝細胞再生能力，促進肝功能恢復(fù)，吃錯食物的話會加重肝臟代謝負擔。

哪些食物容易傷肝？

01.腌制食物

常見的腌制食物有臘肉、泡菜和咸魚，這些食物雖然嘗著美味，但其中含有大量亞硝酸鹽，若長期反復(fù)攝入過量，會和體內(nèi)胺類物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)，形成亞硝酸銨。

亞硝酸銨屬于二類致癌物質(zhì)，容易引起肝癌或胃癌。

02.油炸食物和方便面

方便面中含有油脂和面粉，營養(yǎng)價值很低，如果經(jīng)常經(jīng)常以此為主食，很容易導致營養(yǎng)不良，甚至因此誘發(fā)一系列疾病。

此外，攝入太多油脂，也會讓大量脂肪在體內(nèi)堆積，易形成營養(yǎng)不良性脂肪肝，所以要盡量少吃。

03.松花蛋

很多人喜歡吃松花蛋，偶爾吃并不會對身體帶傷害，但一定要控制量。皮蛋中含有大量的鉛，吃太多是可引起鉛中毒的，會導致失眠多夢、貧血、關(guān)節(jié)疼痛以肝功能受到損傷。

04.燒烤

生肉在高溫下燒烤分解的脂肪會和蛋白質(zhì)相結(jié)合，產(chǎn)生苯并芘，這屬于一級致癌物質(zhì)。本身乙肝患者的肝功能異常，解毒能力下降，若大量有毒物質(zhì)在體內(nèi)聚集，會加重對肝臟帶來的損傷，甚至可引起肝硬化或肝癌。

05.葵花籽

葵花籽中含有大量油脂，大部分是不飽和脂肪酸。吃太多的話會大量消耗膽堿，影響脂肪代謝，導致脂肪在肝臟中堆積，影響肝細胞功能，最終引起肝內(nèi)結(jié)締組織增生，甚至形成肝硬化。

除了以上食物外，乙肝也不能喝含有酒精的任何飲料，以免引起肝細胞變性和壞死。平時保持規(guī)律飲食，做到早睡早起，避免熬夜，多注意休息，合理安排工作和作息，適當?shù)腻憻捝眢w來增強體質(zhì)。

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