一般大家都會(huì)顧名思義的認(rèn)為酒精肝的發(fā)病原因就是因?yàn)轱嬀七^(guò)度，專家提醒，酗酒只是導(dǎo)致酒精肝的原因之一，酒精肝的病因比較復(fù)雜，然而導(dǎo)致的危害是大同小異，對(duì)肝臟產(chǎn)生不利影響。那么我們來(lái)看看酒精肝的病因都有哪些呢?

酒精肝的病因

一、熬夜過(guò)勞工作繁忙，經(jīng)常熬夜，睡眠不足，疲勞過(guò)度，會(huì)引起肝臟血流相對(duì)不足，影響肝臟細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，抵抗力下降，致使已受損的肝細(xì)胞難于修復(fù)并加劇惡化。

二、環(huán)境污染城市生活環(huán)境惡化嚴(yán)重，空氣中充滿工業(yè)廢氣、汽車尾氣，工作環(huán)境空氣污濁，病菌孳生。長(zhǎng)時(shí)間處于這樣的環(huán)境，各種各樣的化學(xué)毒物進(jìn)入人體，難免會(huì)損傷肝臟。

三、飲酒過(guò)多長(zhǎng)期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量大、持續(xù)飲用時(shí)間越長(zhǎng)，其后果越嚴(yán)重。酒精會(huì)直接毒害肝細(xì)胞，影響其結(jié)構(gòu)及功能?，F(xiàn)實(shí)中，的確有不少人就是因?yàn)轱嬀七^(guò)度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝臟受損。

酒精肝的危害

1、酒精肝不治療會(huì)加重肝損害，酒精在肝臟代謝中轉(zhuǎn)化為乙醛，損害肝細(xì)胞，長(zhǎng)期喝酒會(huì)導(dǎo)致大量肝細(xì)胞死亡，引起肝臟炎癥，當(dāng)肝臟出現(xiàn)病變，是不會(huì)自動(dòng)復(fù)原的，不治療只會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大病變。

2、酒精肝不治療會(huì)導(dǎo)致肝硬化的出現(xiàn)，酒精肝不及時(shí)治療，會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞的持續(xù)損傷，產(chǎn)生肝纖維化，引發(fā)肝硬化。持續(xù)不治療在肝臟損傷作用下，到導(dǎo)致身體紊亂，出現(xiàn)上消化道出血、腹水、肝性腦病等炎癥等并發(fā)癥。

3、酒精肝不治療會(huì)導(dǎo)致肝癌，酒精肝不積極治療繼續(xù)惡化會(huì)導(dǎo)致肝癌，在酒精的作用下，肝細(xì)胞死亡再生產(chǎn)生肝硬化，肝硬化的情況下，新生肝細(xì)胞對(duì)致癌因子敏感，產(chǎn)生永久改變的變異細(xì)胞。肝硬化本身就是癌前病變。

近60%酒精肝患者不治療會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，炎癥會(huì)使肝臟的損害程度加深，導(dǎo)致酒精性肝硬化，當(dāng)酒精肝發(fā)展到肝硬化時(shí)，肝臟的損害是不可逆轉(zhuǎn)的。不積極的進(jìn)行治療，控制病變發(fā)展，發(fā)展為肝癌的幾率及其高。

下面我們就來(lái)看看吃什么食物好

香椿

香椿是香椿樹的嫩芽部位，很多朋友對(duì)香椿并不了解，但是中醫(yī)認(rèn)為，香椿能幫助我們?nèi)ジ位鸾飧味荆m合肝臟功能出現(xiàn)問(wèn)題的人食用。

吃法：香椿煎蛋

做法

1.香椿洗凈，切成小碎片。

2.雞蛋打散，加入精鹽、味精和香椿碎片，攪拌均勻。

3.鍋中放油燒至八成熱，把雞蛋液，倒入鍋中，煎至兩面呈金黃色即可。

西蘭花

西蘭花有護(hù)肝的特性，其中含有的植物營(yíng)養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。但需注意西蘭花害怕過(guò)度加熱，否則活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷被破壞，其防癌效果會(huì)大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后涼拌是非常值得推薦的做法。

吃法：西蘭花炒土豆塊

做法

1.準(zhǔn)備的材料

2.1、各種材料洗凈，西蘭花焯水，盛起備用；

3.2、起油鍋炒土豆塊；

4.3、放入胡蘿卜一同翻炒；

5.4、放入清水煮；

6.6、等水有點(diǎn)收了時(shí)；放入西蘭花，鹽、雞精。一同煮2—3分鐘即可起鍋。

西紅柿

西紅柿有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

西紅柿牛油果羹

做法

1.用一個(gè)榨汁機(jī)，將4只大西紅柿榨汁。

2.用一個(gè)中碗，將西紅柿汁、牛油果、甜玉米、切成丁的2個(gè)西紅柿、胡荽和檸檬汁混在一起。再加入適量的鹽和胡椒，最后倒到上菜的碗里即可。

酒精肝患者的飲食禁忌：

酒精肝在飲食方面要做好調(diào)解，首先酒一定是要戒的。另外，煎炸油膩的食物不能吃，腌制類食物也不能吃，很多袋裝或罐裝食物中，加入了不少防腐劑、香精、色素等，這些化學(xué)添加劑也會(huì)對(duì)肝臟造成一定的損害，所以最好不要食用。酒

精肝患者平時(shí)應(yīng)食用一些新鮮的蔬菜、蛋類、魚類、瘦肉等，既能保證為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又有益于肝臟。

酒精肝患者的飲食禁忌有哪些?溫馨提示：酒精肝雖然危害性巨大，但想從癥狀上進(jìn)行早期預(yù)防發(fā)現(xiàn)有一定難度，因?yàn)榫凭卧缙谝话銦o(wú)特異性癥狀和體征。只有隨著病情的繼續(xù)發(fā)展，繼而出現(xiàn)一些消化系統(tǒng)和肝病的指征。