肝癌的高發(fā)病率讓它不再陌生，每年因肝癌而喪命的人不在少數(shù)。很多肝癌患者早期忽視了癥狀，以至于到了診斷檢查就發(fā)展成為晚期，這個(gè)時(shí)候治療并沒(méi)有太大的效果。對(duì)于肝癌患者的治療，護(hù)理也是最關(guān)鍵的一步，尤其是日常飲食，有些食物甚至有抗癌的要過(guò)，能在一定程度上緩解病情。那么，哪些食物肝癌患者應(yīng)該多吃呢?

　　肝癌患者吃什么蔬菜好？

　　1、大蒜

　　性溫，味辛，有消食行氣、解毒殺蟲之功效。大蒜是一種別具風(fēng)味的調(diào)味品和蔬菜，又是一味良藥，可強(qiáng)身健體，防癌抗癌。大蒜辛辣溫，陰虛火旺者不宜多食。一般成人每天食用3-4瓣便能起到強(qiáng)身健體、防癌抗癌的功效。食蒜后口中氣味難聞，可用濃茶漱口。

　　2、蘿卜

　　蘿卜屬于十字花科植物，包括白蘿卜、青蘿卜等品種，它們都含有一種名叫雙鏈核糖核酸的活性成分，能誘發(fā)出干擾素，對(duì)離體人的胃癌、食管癌、鼻咽癌和宮頸癌等癌細(xì)胞有顯著的抑制作用，對(duì)乙腦病毒感染的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物也顯示出很強(qiáng)的保護(hù)作用。吃法很簡(jiǎn)單，一般可以每天或隔天吃蘿卜100-150克，吃前先洗干凈，再用)令開水沖一下。吃時(shí)盡量做到細(xì)嚼慢咽，吃后半小時(shí)內(nèi)暫停進(jìn)食其他食物。蘿卜有良好的醫(yī)療保健和防癌作用，為了您的健康，不妨多吃點(diǎn)生蘿卜吧!

　　3、胡蘿卜

　　性平，味甘，有健脾化滯明目之功效。含有豐富的胡蘿卜素。一分子的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為兩分子的維生素A，維生素A具有抗癌作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素能提高人體的免疫功能，可抑制癌細(xì)胞的增殖。胡蘿卜生食甜脆可口，炒食氣味芳香，與肉類燉食不僅有利于胡蘿卜素的吸收，而且味道鮮美可口，是諸菜中的佳肴。但在烹調(diào)中應(yīng)注意，胡蘿卜加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則胡蘿卜素易被破壞。

　　4、芹菜

　　脆綠爽口，香氣濃郁，令人賞心悅目，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。經(jīng)常食用芹菜對(duì)預(yù)防便秘和結(jié)腸癌有明顯效果。芹菜葉所含營(yíng)養(yǎng)成分較芹菜柄更豐富，故在食用時(shí)切勿將葉棄之。

　　5、卷心菜

　　性平，味甘，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。卷心菜犁含大量的維生素和胡蘿卜素，能抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，含人體必需的微量元素錳和鉬。卷心菜具有廠泛的防病治病、防癌抗癌功效，經(jīng)常食用大有益處。

　　6、白菜

　　性溫，味甘，無(wú)毒，有通利胃腸、寬胸除煩、解酒消食下氣之功效。白菜所含的鈣可與牛奶媲美，所含的維生素超過(guò)一些水果的含量，經(jīng)常食用對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、提高防癌抗癌能力均有益處。

　　7、西紅柿

　　生食可水果媲美，熟食叮D可制成各種佳肴。含瀉大量的營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)身健體、防癌抗癌，有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)經(jīng)常食用。末成熟的西紅柿含有番茄，對(duì)人體有毒，所以未成熟的西紅柿不應(yīng)食用。

　　此外，蘆筍、菜花、芥藍(lán)菜、青椒、菠菜、紅辣椒、紅薯、韭菜、洋蔥、香菇、蘑菇、黑木耳、猴頭、銀耳、海參、海帶、紫菜、萵苣、土豆等也是肝癌患者宜吃的蔬菜。