我們知道，生活中有很多的不良因素會(huì)導(dǎo)致肝病的發(fā)生，近年來(lái)肝病帶給患者多大的危害相信大家都有所了解，普通肝病會(huì)因?yàn)槲覀兩磉叚h(huán)境的變化，生活方式的改變而出現(xiàn)惡化轉(zhuǎn)型的情況。對(duì)于肝硬化也是一樣，那么肝硬化飲食需要注意哪些，以下這個(gè)肝硬化的飲食禁忌千萬(wàn)別再碰了。

　　導(dǎo)致肝硬化的原因有哪些

　　1、病毒性肝炎：有時(shí)候發(fā)生疾病的時(shí)候，就是因?yàn)榘l(fā)生炎癥以及是感染導(dǎo)致的后果。在平時(shí)的生活中有很多原因可以引起肝炎的發(fā)生，肝炎的發(fā)病和病毒的侵害有關(guān)。慢性充血性心力衰竭、慢性縮窄心包炎可使肝內(nèi)長(zhǎng)期淤血缺氧，引起肝細(xì)胞壞死和纖維化，稱淤血性肝硬化，也稱為心源性肝硬化。

　　2、酒精中毒：對(duì)于經(jīng)常喝酒的朋友就要注意了，很多時(shí)候，發(fā)生肝硬化就是因?yàn)榫凭斐傻?。針?duì)引發(fā)肝硬化的原因是什么這個(gè)問(wèn)題，專家指出有的人在平時(shí)喜歡大量的飲酒，長(zhǎng)期如此就會(huì)引起肝硬化，目前認(rèn)為酒精對(duì)肝臟似有直接毒性作用，它能使肝細(xì)胞線粒體腫脹，線粒體嵴排列不整，甚至出現(xiàn)乙醇透明小體，是肝細(xì)胞嚴(yán)重?fù)p傷及壞死的表現(xiàn)。

　　3、營(yíng)養(yǎng)障礙：很多的朋友為了減肥就會(huì)不吃飯，可是您卻不知道不健康的飲食就是導(dǎo)致肝硬化的病因之一。一個(gè)人如果長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良就是自身的免疫力和抵抗力降低，對(duì)于病毒的免疫降低，就會(huì)患上肝炎，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，喂飼缺乏膽堿或蛋氨酸食物的動(dòng)物，可經(jīng)過(guò)脂肪肝的階段發(fā)展成肝硬化。

　　4、工業(yè)毒物或藥物：有些地方為了殺滅一些害蟲，就會(huì)大量的使用一些殺蟲劑，如果我們?cè)诮佑|到了大量的含砷殺蟲劑、四氯化碳、黃磷、氯仿等，或長(zhǎng)期使用某些藥物如雙醋酚汀、異煙肼、辛可芬、四環(huán)素、氨甲喋呤（MTX）、甲基多巴，可產(chǎn)生中毒性或藥物性肝炎，進(jìn)而導(dǎo)致肝硬化。黃曲霉素也可使肝細(xì)胞發(fā)生中毒損害，引起肝硬化。

　　肝硬化飲食7大禁忌

　　1、忌吃某些魚：消化道出血是肝硬化病人常見(jiàn)的并發(fā)癥和死亡原因，而且吃魚又往往是引起出血的原因之一。金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、青花魚這些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的不飽和有機(jī)酸，含量高達(dá)1~1.5%。魚油中含量最豐富。

　　2、忌食過(guò)多的蛋白質(zhì)：肝硬化病人多吃一些蛋白質(zhì)，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤(rùn)，而且還可以促進(jìn)肝組織恢復(fù)和再生。然而，如果一日三餐吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)總量超過(guò)了每天每公斤體重2~3.5克的限度，就會(huì)有副作用。

　　過(guò)量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的氨，肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)排出，最終結(jié)果是導(dǎo)致肝昏迷。如果已經(jīng)發(fā)生過(guò)肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，每天每公斤體重不應(yīng)超過(guò)0.5克?？梢?jiàn)，對(duì)肝硬化患者，根據(jù)病情適當(dāng)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量有著非常重要的意義。

　　3、忌酒和煙：長(zhǎng)期飲酒可導(dǎo)致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會(huì)引起上腹不適，食欲減退和蛋白質(zhì)與維生素B族缺乏。另外酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接毒性作用。尼古丁有收縮血管作用，造成肝臟供血減少，影響肝臟的營(yíng)養(yǎng)，不利于肝病穩(wěn)定。因此，肝硬化病人忌煙酒。

　　4、忌食糖過(guò)多：人們知道，肝炎病人要適當(dāng)補(bǔ)棄一些糖。但肝硬化病人則不同，由于肝硬化時(shí)肝細(xì)胞遭到嚴(yán)重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉(zhuǎn)化為脂肪的功能已顯著降低。此時(shí)，若病人再長(zhǎng)期大量的吃糖，就會(huì)出現(xiàn)糖尿并發(fā)肝性糖尿病，給肝硬化的治療增添困難。

　　5、忌食辛辣食物：肝硬化時(shí)，門靜脈高壓會(huì)引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴(kuò)張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì)促使胃粘膜充血、蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數(shù)增多，加重痔瘡，引起肛裂。

　　6、忌食鹽過(guò)量：肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)，加之血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。肝硬化無(wú)水腫或水腫輕微者，每日吃鹽不得超過(guò)5克；水腫嚴(yán)重者，鹽的攝入量不得超過(guò)1克。

　　7、忌吃過(guò)硬食物：由于肝硬化時(shí)門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。粗糙食物未經(jīng)細(xì)嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見(jiàn)并發(fā)癥和死亡原因之一，不可大意。

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