牛奶

含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體易吸收的乳糖與乳脂，多種維生素，豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者“完美”的天然美食；

魚類

其蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，易于消化和吸收；

蜂蜜和蜂乳

主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，它們含有多種營養(yǎng)素，還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鐵、銅、鉀、鈉、鎂、磷、硅等，與人體血液中的含量相近似，利用率高，有極強(qiáng)的滋補(bǔ)作用；

雞蛋

蛋黃中含有的脂肪，包括中性脂肪，卵磷脂和膽固醇。膽固醇是一種類脂，是構(gòu)成人體組織薄膜的重要材料還參與合成很多具有生理功能難的物質(zhì)，如維生素D、性激素等。卵磷脂是一種強(qiáng)乳化劑，可以促進(jìn)脂類的吸收和利用。肝炎患者可以合理的攝食蛋類，以每日不超過1-2個(gè)為宜；

蘑菇

含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸和維生素，還具有抗菌，抗癌的作用和健脾開胃的功效，可增加食欲。 

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