益生菌和益生元到底是怎么一回事？

2017-11-01 來源：益生菌百科標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：成年人胃腸道內(nèi)的微生物種類超過1000種，菌體細胞個數(shù)是人體本身細胞個數(shù)的10-100倍，達到一萬億個左右。這些菌群在腸道中繁衍生息，與人的代謝活動有著密不可分的關(guān)系。

　　益生菌、益生元

　　都和健康腸道是朋友，

　　他們是一回事情嗎？

　　益生菌（Probiotic）

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）共同將其定義為：

　　適量攝入時,

　　能夠?qū)】诞a(chǎn)生益處的活的微生物。

　　益生菌的作用

　　1、抑制有害菌

　　改善腸道微環(huán)境、調(diào)節(jié)腸道失調(diào)

　　益生菌能夠制衡有害菌，降低腸道內(nèi)PH值，爭奪有害菌在腸道的“窩”，讓有害菌無法生存。

　　成年人胃腸道內(nèi)的微生物種類超過1000種，菌體細胞個數(shù)是人體本身細胞個數(shù)的10-100倍，達到一萬億個左右。這些菌群在腸道中繁衍生息，與人的代謝活動有著密不可分的關(guān)系。

　　腸道內(nèi)的菌群包含有益菌and有害菌。當有益菌占優(yōu)勢時，有害菌的作用被抑制在可承受的范圍內(nèi)，腸道微環(huán)境處于平衡狀態(tài)，此時腸道乃至整個人體是健康的；反之，腸道就會表現(xiàn)出不適甚至是嚴重的疾病。

　　2、調(diào)節(jié)免疫力，抑制過敏反應

　　益生菌能通過調(diào)節(jié)機體的免疫應答，使免疫系統(tǒng)處于一個健康和穩(wěn)定的狀態(tài)，既提高免疫力，又抑制過敏的發(fā)生。

　　免疫力是人體的一道防線，他讓身體識別“自己”和“敵人”，并消滅“敵人”。

　　當免疫力低下的時候，會把“自己”誤認為是“敵人”，就表現(xiàn)為過敏。

　　3、抑制腫瘤發(fā)生發(fā)展

　　益生菌對腫瘤的抑制作用一度頗受爭議，越來越多的證據(jù)支持益生菌具有抗癌功能的觀點。

　　4、緩解肥胖及肥胖相關(guān)代謝綜合征

　　高脂飲食會改變腸道菌群結(jié)構(gòu)，促進能量吸收，出現(xiàn)肥胖和胰島素抵抗等代謝綜合癥癥狀。

　　人群干預研究表明，在限制脂肪和碳水化合物飲食后，肥胖患者體質(zhì)量下降明顯，腸道菌群結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。采用中國傳統(tǒng)食物全谷類和益生元飲食干預后，體質(zhì)量減輕，腸道內(nèi)雙歧桿菌增加，內(nèi)毒素減少。對肥胖婦女給予果聚糖飲食干預后，其體質(zhì)量減輕，雙歧桿菌增加。

　　5、改善機體營養(yǎng)狀況緩解

　　乳桿菌和雙歧桿菌等益生菌能夠合成維生素B12等多種維生素，促進機體對蛋白質(zhì)的消化、吸收。

　　不吃肉的人，益生菌也會為他提供足夠的多種微量營養(yǎng)素，并促進機體對鈣、鐵、維生素D的吸收。

　　喜歡吃肉和喜歡吃素的人，腸道菌群有很大不同。腸道菌群可以增加小腸上皮組織毛細血管密度，使得糖的吸收增加同時還能抑制脂肪代謝，增加脂肪堆積的作用，最終提高了宿主能量的攝入。愛吃肉肉的，聽到了么。

　　6、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收

　　緩解乳糖不耐癥

　　7、巴金森氏癥的真正元兇可能不在腦部，而在你的腸胃！

　　巴金森氏癥（Parkinson'sdisease）常常被認為是一種大腦疾病，但美國研究人員在新一期《細胞》（Cell）雜志上發(fā)表的動物研究顯示，這種常見的神經(jīng)退化性疾病可能與腸道里的微生物變化有關(guān)。這一發(fā)現(xiàn)可能帶來全新的巴金森氏癥治療策略。

　　益生元（Prebiotics）

　　一種膳食補充劑，通過選擇性的刺激一種或幾種菌落中的細菌生長與活性，對寄主產(chǎn)生有益的影響，改善寄主健康的不可被消化的食品成分。

　　說白了，益生元是益生菌的“食物”，腸道內(nèi)有益細菌吃了益生元后，促進自己的生長繁殖。

　　益生元包括各種寡糖類物質(zhì)（Oligosaccharides）或稱低聚糖（由2-10個分子單糖組成）。更概括的說法是功能性低聚糖。