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這種蔬菜很常見(jiàn) 但很多人不知它是“小人參”

2019-07-26 來(lái)源:吃好每天三頓飯  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有一種蔬菜,它的名氣和鼎鼎有名的人參齊名,是什么菜呢?胡蘿卜。胡蘿卜與人參齊名,有兩重含義:一方面是因?yàn)楹}卜形狀有點(diǎn)像人參;另一方面,胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。

胡蘿卜起源并不在中國(guó),而是在西亞一代。18世紀(jì),胡蘿卜從伊朗傳入中國(guó),因?yàn)轭伾聋?,脆嫩多汁,芳香甘甜,受到人們的喜?ài),素有“小人參”的美名。

胡蘿卜最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是β胡蘿卜素,有一定的抗氧化作用。β胡蘿卜素是植物性的名稱(chēng),在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A。

胡蘿卜一年四季都有,沒(méi)有明顯的季節(jié)區(qū)分,不過(guò)在天熱的時(shí)候,特別是夏季,胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。因?yàn)橄募竞}卜的營(yíng)養(yǎng)素含量比其他季節(jié)來(lái)的更飽滿(mǎn)。此外,夏天吃還可以防曬,β胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A以后,可以起到保護(hù)皮膚、防止曬傷的作用。

實(shí)際上,維生素A對(duì)皮膚的保護(hù)作用是從內(nèi)到外全方位的。對(duì)內(nèi)表現(xiàn)在哪里?可以保護(hù)各種器官,包括腸道黏膜。對(duì)外則可以防止皮膚過(guò)度角質(zhì)化。

大家在冬天往往覺(jué)得手很干,這就是角質(zhì)化。維生素A能夠保護(hù)皮膚架構(gòu)的完整性,在一定程度上可以防止角質(zhì)化,抵抗紫外線(xiàn)的損害。

現(xiàn)在很多美容產(chǎn)品里都添加胡蘿卜素和維生素A,結(jié)合其他維生素共同起到護(hù)膚作用。其實(shí)我倒覺(jué)得大家不如吃點(diǎn)胡蘿卜,作用不見(jiàn)得比直接涂在臉上差,而且由內(nèi)而外的修補(bǔ)來(lái)得更長(zhǎng)久。

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