“腎病不能吃豆制品”是存在于不少腎病患者及家屬中的一個(gè)概念，認(rèn)為豆制品中的蛋白質(zhì)比較“劣質(zhì)”，應(yīng)該避免。事實(shí)真的是這樣嗎？江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)師丁融要為豆制品正名！
腎病飲食=優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食?
所周知，腎病患者由于腎臟清除代謝廢物的能力下降，過多的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)加重，因此腎病患者需限制蛋白質(zhì)的攝入量，即我們所說的“低蛋白飲食”。然而由于每日攝入的蛋白質(zhì)總量有限，所以至少一半的蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)從優(yōu)質(zhì)蛋白中選擇，包括動(dòng)物蛋白在內(nèi)的魚、蝦、肉、蛋、奶，這些食物中所含的氨基酸模式更接近人體的氨基酸模式，因而更容易被人體吸收利用。
植物蛋白=非優(yōu)質(zhì)蛋白？?
傳統(tǒng)意義的植物蛋白因某種或多種必需氨基酸含量限制，不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。但大多數(shù)豆制品是以大豆為原材料加工而成的各種制品，其蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸模式接近人體氨基酸模式，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。雖蛋氨酸（必需氨基酸的其中一種）含量相對較少，但與谷類食品混合食用時(shí)可較好地發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
然而需注意的是，谷類食品由于必需氨基酸組成不平衡，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值低，對于腎病患者而言，由于每日蛋白質(zhì)總量攝入有限，因而應(yīng)將米、面等主食里的不完全蛋白質(zhì)節(jié)約下來以留給更多含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。
堅(jiān)持低蛋白飲食，適量選擇豆制品
高磷血癥是慢性腎病的常見并發(fā)癥之一，因此需要限制含磷高的食物。雖然大豆中磷含量豐富，但豆制品在制作過程中則會(huì)流失，相比于100g黃豆所含的465mg磷，100g南豆腐有76mg磷，100g豆?jié){的含磷量則更低，僅有21mg，變成低磷食物，因此攝入適量豆制品所獲得的磷含量是安全的。需要注意的是，如豆皮、千張、腐竹等豆制品中的磷含量仍然不低；此外，腐乳、豆豉、豆瓣醬里存在鹽含量超標(biāo)的問題，腎病患者同樣應(yīng)該避免。
低鈣血癥是慢性腎病常見的另一種并發(fā)癥之一，然而如牛奶等含鈣高的動(dòng)物食品存在含磷也高的問題，鈣含量豐富的豆制品則相對較好地規(guī)避這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
綜上可見，腎病患者并非完全不能吃豆制品，蛋白質(zhì)質(zhì)量的優(yōu)劣與其組成的必需氨基酸種類及比例相關(guān)。對于腎功能已有損害的患者而言，每日蛋白質(zhì)總量都要控制，不僅限于控制豆制品，因此，腎病患者在堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食的前提下，可適量食用豆制品。
清利濕熱，解毒消腫。用于慢性腎炎之濕熱證，癥見：浮腫、腰痛，蛋白尿、血尿、舌苔黃膩等。
健客價(jià)： ￥34益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎健脾，清除余毒。用于氣陰兩虛，脾腎不足，水濕內(nèi)停所致的水腫，癥見神疲乏力，腰膝腿軟，面目、四肢浮腫，頭暈耳鳴；慢性腎炎，蛋白尿，血尿見上述證候者。
健客價(jià)： ￥22.5清熱解毒，利濕通淋。用于急性腎盂腎炎，急性膀胱炎，下焦?jié)駸嶙C，證見:發(fā)熱惡寒、尿頻急、尿道刺痛或尿血、腰痛等。
健客價(jià)： ￥25.9本品適用于各類伴有鏡下血尿和高凝狀態(tài)的腎小球疾病，如腎炎、慢性腎炎、腎病綜合癥、早期尿毒癥以及冠心病、腦梗塞、脈管炎等的輔助治療。
健客價(jià)： ￥10適用于各類伴有鏡下血尿和高凝狀態(tài)的腎小球疾病，如腎炎、慢性腎炎、腎病綜合征早期尿毒癥以及冠心痛、腦梗死、脈管炎等的輔助治療。
健客價(jià)： ￥10.5清熱解毒，利濕消腫。用于濕熱蘊(yùn)結(jié)之水腫，淋證，及符合本證候之急性腎炎，急性腎盂腎炎，尿路感染，慢性腎炎，腎病綜合征等。
健客價(jià)： ￥21本品適用于各類伴有鏡下血尿和高凝狀態(tài)的腎小球疾病，如腎炎、慢性腎炎、腎病綜合征早期尿毒癥以及冠心病、腦梗死、脈管炎等的輔助治療。
健客價(jià)： ￥10清利濕熱，解毒消腫。用于慢性腎炎之濕熱證，癥見：浮腫、腰痛，蛋白尿、血尿、舌苔黃膩等。
健客價(jià)： ￥47適用于各類伴有鏡下血尿和高凝狀態(tài)的腎小球疾病，如腎炎、慢性腎炎、腎病綜合征早期尿毒癥以及冠心病、腦梗死、脈管炎等的輔助治療。
健客價(jià)： ￥9.9本品適用于各類伴有鏡下血尿和高凝狀態(tài)的腎小球疾病，如腎炎、慢性腎炎、腎病綜合癥、早期尿毒癥以及冠心病、腦梗塞、脈管炎等的輔助治療。
健客價(jià)： ￥28.9治療原發(fā)性高血壓，合并高血壓的2型糖尿病腎病的治療。
健客價(jià)： ￥31益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎健脾，清除余毒。用于氣陰兩虛，脾腎不足，水濕內(nèi)停所致的水腫，癥見神疲乏力，腰膝腿軟，面目、四肢浮腫，頭暈耳鳴；慢性腎炎，蛋白尿，血尿見上述證候者。
健客價(jià)： ￥200補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)精增髓。用于性欲衰退，腎虛，氣弱，陽痿,早泄,遺精及男女一切腎病。
健客價(jià)： ￥25補(bǔ)肺益氣。用于肺腎兩虛所致咳喘、浮腫等癥，亦可用于各類腎病、慢性支氣管哮喘、慢性肝炎及腫瘤的輔助治療。
健客價(jià)： ￥11.51.治療低鉀血癥 各種原因引起的低鉀血癥， 如進(jìn)食不足、嘔吐、嚴(yán)重腹瀉、應(yīng)用排鉀利 尿藥、低鉀性家族周期性麻痹、長期應(yīng)用糖 皮質(zhì)激素和補(bǔ)充高滲葡萄糖等。2.預(yù)防低鉀血癥當(dāng)患者存在失鉀情況，尤其是如果發(fā)生低鉀血癥對患者危害較大時(shí)（如洋地黃化的患者），需預(yù)防性補(bǔ)充鉀鹽，如進(jìn)食很少、嚴(yán)重或慢性腹瀉、長期服用腎上 腺皮質(zhì)激素、失鉀性腎病、以及Bartte's綜合征等。3.洋地黃中毒引起頻發(fā)、多源性早搏或快
健客價(jià)： ￥6.5主要用于風(fēng)濕熱瘀、毒邪阻滯所致的類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎病綜合征、白塞氏綜合征、麻風(fēng)反應(yīng)、自身免疫性肝炎等。
健客價(jià)： ￥171、骨質(zhì)疏松癥； 2、腎性骨?。I病性佝僂?。?； 3、甲狀旁腺機(jī)能亢進(jìn)（伴有骨病者）； 4、甲狀旁腺機(jī)能減退； 5、營養(yǎng)和吸收障礙引起的佝僂病和骨軟化癥； 6、假性缺鈣（D-依賴型I）的佝僂病和骨軟化癥。
健客價(jià)： ￥46補(bǔ)肺益腎。用于肺腎兩虛，精氣不足引起的咳喘，水腫，神疲乏力，腰膝酸軟；亦可用于各類腎病，支氣管哮喘，慢性肝炎及腫瘤的輔助治療。
健客價(jià)： ￥12治療原發(fā)性高血壓。合并高血壓的II型糖尿病腎病的治療。
健客價(jià)： ￥23血管擴(kuò)張藥。有改善微循環(huán)作用。主要用于微循環(huán)障礙性疾病，如糖尿病引起的腎病，周圍神經(jīng)病，視網(wǎng)膜病，眼底病及缺血性腦血管病，也可用于高血壓病的輔助治療。
健客價(jià)： ￥34血管擴(kuò)張藥。有改善微循環(huán)作用。主要用于微循環(huán)障礙性疾病，如糖尿病引起的腎病，周圍神經(jīng)病，視網(wǎng)膜病，眼底病及缺血性腦血管病，也可用于高血壓病的輔助治療。
健客價(jià)： ￥211. 原發(fā)性和繼發(fā)性高尿酸血癥，尤其是尿酸生成過多而引起的高尿酸血癥；2.反復(fù)發(fā)作或慢性痛風(fēng)患者；3.痛風(fēng)石；4.尿酸性腎結(jié)石和/或尿酸性腎??；5.有腎功能不全的高尿酸血癥。
健客價(jià)： ￥301.適用于預(yù)防同種異體腎、肝、心、骨髓等器官或組織移植所發(fā)生的排斥反應(yīng)，也適用于預(yù)防及治療骨髓移植時(shí)發(fā)生的移植物抗宿主反應(yīng)（GVHD） 2、經(jīng)其他免疫抑制劑治療無效的狼瘡腎炎、難治性腎病綜合征等自身免疫性疾病。
健客價(jià)： ￥224補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)精增髓。用于性欲衰退，腎虛，氣弱，陽痿,早泄,遺精及男女一切腎病。
健客價(jià)： ￥33
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