每天吃兩個蘋果效果驚人連醫(yī)生都“害怕”

　　為什么說醫(yī)生都“害怕”?

　　因為蘋果的功效實在太多了，如果每個人都養(yǎng)成每日一蘋果的習慣，那醫(yī)院哪里還有生意?這話說得雖然夸張了些，但是蘋果的好處卻是不容質疑的。常吃蘋果有以下幾大好處。

　　蘋果“處方”每天吃2個降低心臟病、中風風險

　　一項發(fā)表在英國某醫(yī)學雜志上的文章公布了研究人員的最新成果：每天一個蘋果可預防心臟病發(fā)作，效果等同于服用他汀類藥物。或許很多人習慣每天吃一個蘋果，但是如果再吃第二個蘋果，你會發(fā)現還會收到額外12%的保護效果。換句話來說就是，果蔬攝入量越多，死于心臟疾病的風險越低。研究人員表示，給50歲以上的人每天開一個“蘋果處方”，每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發(fā)作。

　　1、果膠

　　這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣，幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)。

　　2、硼

　　3、這種蘋果中富含的營養(yǎng)素，可以壯骨和健腦。

　　槲(音同：胡)黃素

　　蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養(yǎng)素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌癥風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年癡呆在內的各種退行性疾病的發(fā)生。某國農業(yè)部有機食品專家稱：蘋果中的“酸”、“甜”的來源也十分有益。蘋果雖酸性高，但并不有害，其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成;果實的甜味來自蔗糖和果糖，兩者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。

　　高鉀低鈉，特別適合高血壓朋友

　　蘋果高鉀低鈉，可部分中和現代人的高鹽飲食，幫助穩(wěn)住血壓。成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪，非常適合減肥者;一個蘋果相當于每日所需果蔬的1/4，零脂肪，血管自然健康啦!除此之外，蘋果還有牙刷作用，咀嚼它可以潔齒和殺滅口腔細菌哦!

　　幫助溶解血栓，降低40%心梗可能

　　吃蘋果可以起到幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”——血栓。加州某項研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

　　拔絲蘋果

　　材料：蘋果4個(個頭比較小)，鹽半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克。

　　做法

　　1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水里。

　　2、蘋果瀝干水后，蘸上干淀粉。

　　3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小，比較深的容器比較省油)。

　　4、油熱后放入蘋果，炸至淀粉變硬，撈出控油。

　　5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

　　6、倒入蘋果快速翻炒幾下。

　　7、然后盛入事先抹了油的盤子里即可。

　　小訣竅

　　1、炒糖的時候一定要注意火候，千萬別炒焦了。

　　2、蘋果要多蘸點淀粉。

　　3、油要燒熱，炸制的時間不要太長，炸的時間長了，蘋果容易變的太軟，不成形。