夏季進(jìn)補(bǔ)不上火，就吃西洋參！

2016-05-13 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：夏季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循如下原則：宜清淡可口，避免食用黏膩等胃難消化的進(jìn)補(bǔ)品;重視健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化吸收功能。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西洋參性涼味甘，有清火除煩、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津的功效，所以西洋參是夏季進(jìn)補(bǔ)的常用之品。

　　對(duì)于食用西洋參，我國(guó)已有300多年的歷史，早在《本革從新》中就有這樣的記載，西洋參能“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，西洋參的主要成分是人參皂苷與谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸。

　　這些成分可以使大腦鎮(zhèn)靜，使中樞神經(jīng)有中度的興奮。最適宜因肺陰不足所致的咳喘、因胃躁津傷所致的咽干口渴者服用。

　　西洋參還對(duì)于治療虛躁煩火、倦怠乏力以及食欲不振、煙酒過多等病癥有很好的療效，西洋參確實(shí)有獨(dú)特的強(qiáng)身健體的作用。西洋參的特點(diǎn)是不熟不躁，尤其適宜于氣陰兩虛發(fā)熱的病人食用。

　　非常有趣的是，西洋參名為“西洋”，但世界上最青睞它的卻是亞洲人，特別是在香港，有多種多樣的食法，最常見的是把西洋參當(dāng)做進(jìn)補(bǔ)藥物食用。如在炎熱的夏天，能細(xì)細(xì)品嘗一煲西洋參雞湯，美味和食療可謂是相得益彰。

　　下面介紹西洋參的幾味夏季食用小配方：

　　把西洋參切片或參須3克，放在水杯中，加入適量的沸水，悶5分鐘左右，可反復(fù)飲用;將昌弘西洋參片3克，菊花0.5克，用沸水沖泡，代茶飲，具有滋陰生津、清熱明目的作用;將西洋參切片或參須3克，麥冬IO克，放在砂鍋中，加入適量的水，煮沸后，再用文火燉煮1小時(shí)，飲汁。麥冬有增強(qiáng)西洋參滋陰、生津、潤(rùn)肺功效的作用。

　　西洋參是多年生藥材，年份越長(zhǎng)，藥用價(jià)值越高。昌弘西洋參片選自長(zhǎng)白山生長(zhǎng)6年以上的生西洋參切片而成。經(jīng)國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)各地引用西洋參多次檢測(cè)結(jié)果表明，國(guó)產(chǎn)4年生西洋參人參總皂甙含量在6%以上，與進(jìn)口西洋參基本相同。