從降低死亡風險，到降低某些癌癥和糖尿病的風險，再到降低抑郁和帕金森病風險?？Х人坪跻呀?jīng)成了醫(yī)學的“寵兒”。今天就來盤點一下研究者們在咖啡身上做的那些研究，論一論咖啡在癌癥圈的幾宗“罪”?？Х扔至⒐?！降...

　　今天就來盤點一下研究者們在咖啡身上做的那些研究，論一論咖啡在癌癥圈的幾宗“罪”。

　　咖啡又立功！降低結(jié)直腸癌患病風險

　　最近的一項美國南加州大學諾里斯綜合癌癥中心的StephanieL.Schmit等在（CancerEpidemiolBiomarkersPrev）上報告的一項研究，讓大家對咖啡的愛又深了一層——咖啡可降低26%的結(jié)直腸癌患病風險。

　　這是一項以色列北部以人口為基礎(chǔ)的結(jié)直腸癌分子流行病學的研究。研究者為5145例結(jié)直腸癌患者和4097例無結(jié)直腸癌病史的健康人制訂了一份經(jīng)驗證的、半定量的咖啡攝入頻率問卷調(diào)查。

　　研究數(shù)據(jù)顯示，在矯正了已知的危險因素后，中等（一天1到2份）咖啡消耗量能降低26%的罹患結(jié)直腸癌的風險。

　　且隨著咖啡消耗量的增加，結(jié)直腸癌罹患風險逐步降低，這一趨勢在結(jié)腸癌和直腸癌均很明顯。

　　這一反比關(guān)系在脫因咖啡和普通咖啡中均存在。

　　很驚訝吧！咖啡因竟然沒有單獨發(fā)揮作用。研究者說，“咖啡內(nèi)含有多種促進結(jié)直腸健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，類黑精能夠促進結(jié)腸蠕動，二萜類物質(zhì)可以抵抗氧化應(yīng)激損傷。”

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　　降低結(jié)腸癌患者的癌癥復(fù)發(fā)率

　　丹娜-法伯癌癥研究所的研究人員曾在臨床腫瘤學雜志(theJournalofClinicalOncology)上發(fā)表研究稱，經(jīng)常喝咖啡可顯著降低腫瘤復(fù)發(fā)和提高結(jié)腸癌3期患者的存活率。

　　這項研究隨訪了953名接受化療的結(jié)直腸癌患者6個月內(nèi)的膳食模式，他們發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯或更多咖啡的患者（咖啡因含量約460毫克），比不喝咖啡的患者癌癥復(fù)發(fā)的幾率要低42%。在隨訪期間，那些定期喝四杯或更多咖啡的患者比不喝咖啡的患者低33%的幾率死于癌癥或其他任何原因的死亡。

　　且進一步分析表明，較低的癌癥風險是由于患者所吸收的咖啡因造成的，而不是咖啡的其他成分的量。

　　降低肝癌發(fā)病風險

　　意大利米蘭大學臨床科學與公共衛(wèi)生部、米蘭MarioNegri藥理研究所的研究學者曾在《臨床胃腸病學與肝病學》雜志上發(fā)表報告稱，攝入任何種類的咖啡可能使肝細胞癌（HCC）風險降低達50%（降低幅度取決于攝入量）。

　　這項報告檢查了1996年-2012年間進行的16項研究，總計3153個案例。

　　研究者表示，咖啡預(yù)防肝癌的積極作用可能要歸功于咖啡被人熟知的預(yù)防糖尿病的功效，而糖尿病則是導(dǎo)致肝癌的因素之一；還有另一種可能是咖啡能預(yù)防肝硬化，對肝臟中的酶起到有益效果。

　　但也有可能因為已經(jīng)得了肝細胞癌的患者普遍避免飲用咖啡而影響了統(tǒng)計的結(jié)果，所以，不能確定咖啡因在預(yù)防肝癌中是否發(fā)揮了額外作用。

　　降低黑色素瘤發(fā)病風險

　　2015年1月20日發(fā)表在美國國家癌癥研究所JournaloftheNationalCancerInstitute上的研究表明，每天喝超過四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風險。

　　這項研究全面觀察了44.7萬名受試者，涉及124項食品問卷調(diào)查，受試者的年齡在50至71歲，在研究開始的時候均未患有癌癥。在長達十多年的研究過程中，有2900多名受試者患上了惡性黑色素瘤，1900多名受試者患上了另一種皮膚癌：原位黑色素瘤。

　　排除年齡、飲食、家族史等因素，只考慮含咖啡因的咖啡與黑色素瘤之間的關(guān)系，每天超過四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風險。

　　從理論上來說，咖啡中的各種成分被證實能影響相當數(shù)量的分子路徑，而這些路徑能夠降低與紫外線相關(guān)的皮膚癌的風險。但如此以人類為試驗對象進行的大樣本研究還是很有說服力的。

　　還能抑制乳腺癌生長

　　英國Lund大學的Skane大學醫(yī)院的研究人員在ClinicalCancerResearch雜志上發(fā)表研究結(jié)果稱，對于被診斷出患有乳腺癌并且應(yīng)用他莫昔芬進行治療的女性，喝咖啡可以抑制腫瘤的生長，減少復(fù)發(fā)風險。

　　這項研究針對瑞典1090名診斷為原發(fā)侵襲性乳腺癌的患者，主要評估兩種通常產(chǎn)生在瑞典咖啡中的物質(zhì)：咖啡因和咖啡酸與腫瘤特征和無病生存期之間的關(guān)系。

　　研究結(jié)果顯示，接受他莫昔芬治療的至少500名婦女中，每天至少喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌復(fù)發(fā)風險為喝兩杯以下或不喝咖啡的婦女的一半，且腫瘤體積較小、發(fā)生激素依賴性腫瘤的比例較低。

　　研究者認為，咖啡因和咖啡酸能導(dǎo)致細胞周期進展受阻和增強細胞死亡，加強他莫昔芬治療的效果。

　　降低頭頸癌發(fā)病風險

　　日本愛知縣癌癥中心針對頭頸癌的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上咖啡的人，頭頸癌發(fā)病風險比喝不到一杯的人低了約40%。

　　走起！我請你喝咖啡

　　從降低死亡風險，到降低某些癌癥和糖尿病的風險，再到降低抑郁和帕金森病風險?？Х人坪跻呀?jīng)成了醫(yī)學的“寵兒”。

　　但關(guān)于咖啡的問題，似乎永遠沒有確切的答案，盡管大部分研究都表明，對大多數(shù)人而言，咖啡的好處大過壞處。但沒有研究者愿意給出“請盡情飲用咖啡”的暗示。

　　最保守的說法還是：如果你是一個愛喝咖啡的人，并且正在接受一些癌癥的治療，那就不要停止喝。沒有喝咖啡習慣的健康人群也不妨從現(xiàn)在開始培養(yǎng)喝咖啡的習慣。

　　每天該喝多少咖啡？

　　哈佛大學公共衛(wèi)生學院Hu教授及其同事做過一項大型研究，提示我們在從不吸煙受試者中，每天飲用咖啡≤1杯、1-3杯、3-5杯和＞5杯受試者的全因死亡率風險分別下降6%、8%、15%和12%。

　　死亡率下降主要與心血管死亡率、神經(jīng)系統(tǒng)疾病死亡率和自殺死亡率下降有關(guān)。這項研究于2015年11月16日發(fā)表在《循環(huán)》（Circulation）雜志。

　　再結(jié)合前面一些降低癌癥風險的研究，或許每天3~5杯咖啡是一個不錯的選擇。