日式面包以柔軟著稱,他們對那種陷進(jìn)牙齒里的柔軟就是情有獨(dú)鐘。
另一個(gè)特點(diǎn)是多樣性,日本可能是世界上面包種類最多的國家之一。
日本的小麥文化是從中國傳來的。
大概在公元前200年左右的彌生時(shí)代,引進(jìn)了中國自古有之的面食蒸點(diǎn)文化。隨著小麥的傳入,剛開始采用的烹飪調(diào)理方式并不是西域的烤制,而是蒸煮。日本人對小麥的處理,也是讓面團(tuán)自然發(fā)酵,然后蒸熟,這就是我們很熟悉的饅頭之類的食品。
江戶
時(shí)代
到了16世紀(jì),發(fā)酵烤制面包以及技術(shù),隨著葡萄牙船里的槍炮和基督教一起到了日本,日本面包的發(fā)音pan也來自于葡萄牙語。
pan
江戶時(shí)代的鎖國令抑制了一陣面包的發(fā)展,但面食上的發(fā)展,卻沒有讓中國式肉包占主流。有人分析,日本人口味比較清淡,比較油的肉包可能很難獲得垂青。
到了江戶時(shí)代末期,面包成為了和西方侵略軍對抗的將士們的口糧,因?yàn)榭局坪笏稚?、易于攜帶,便漸漸傳播開了。
到了明治時(shí)代,
日本人才真正開始接納和學(xué)習(xí)面包。
他們發(fā)現(xiàn)了面包在軍糧配給上的重要性,于是像研究西方人的武器一樣開始鉆研如何生產(chǎn)面包。但那時(shí)的面包含水量很少,和今天以柔軟著稱的日式面包還有很大差別。
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第二次世界大戰(zhàn)后,面包界又迎來了一波小高潮,這就是,美國送來的小麥粉。大米很難獲得,作為救濟(jì)的面包成為了生命線。戰(zhàn)后窮,學(xué)校就提供了小麥粉做的簡單面包棒。
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這影響了整整一代日本人的飲食習(xí)慣,接下來就是不出所料的開工廠,量產(chǎn)出了非常美式松軟白皙的面包。至此,面包已經(jīng)取得了僅次于米飯的主要地位。
昭和45年,面包店鋪和工廠激增,為今天的專業(yè)烘焙大國奠定了技術(shù)和生產(chǎn)基礎(chǔ)。地域間的融合加大了,越來越多的新口味出現(xiàn)在了日本。他們還能發(fā)明了能用米粉做面包的機(jī)器。
而現(xiàn)在的日式面包,超脫了主食的存在,它可以是一頓飯,一份零食,在人們生活中占了非常大的比重。
本品不能代替藥物
健客價(jià): ¥28.8軟堅(jiān)散結(jié),活血消痛,清熱解毒。用于痰熱互結(jié)所致的乳癖、乳癰,癥見乳房結(jié)節(jié)、數(shù)目不等、大小形態(tài)不一、質(zhì)地柔軟,或產(chǎn)后乳房結(jié)塊、紅熱疼痛;乳腺增生、乳腺炎早期見上述證候者。
健客價(jià): ¥19補(bǔ)肝腎,益精血。用于肝腎兩虛,須發(fā)早白,牙齒搖動,遺精盜汗,腰酸帶下,筋骨痿弱,腰腿酸軟,帶下清稀。
健客價(jià): ¥22清肺止嗽,降火生津。用于肺熱咳嗽,痰延壅盛,咽喉腫痛,口鼻生瘡,牙齒疼痛,牙根出血,大便干燥,小便赤黃
健客價(jià): ¥2.5清熱通便,散風(fēng)止痛。用于頭暈?zāi)垦?,暴發(fā)火眼,牙齒疼痛,口舌生瘡,咽喉腫痛,耳痛耳鳴,大便秘結(jié),小便短赤。
健客價(jià): ¥4清風(fēng)清熱,瀉火止痛。用于風(fēng)熱上攻、肺胃熱盛所致的頭暈?zāi)垦?、暴發(fā)火眼、牙齒疼痛、口舌生瘡、咽喉腫痛、耳痛耳鳴、大便秘結(jié)、小便短赤。
健客價(jià): ¥5補(bǔ)腎固齒,活血解毒。用于腎虛火旺所致的牙齒酸軟、咀嚼無力、松動移位、齦腫齒衄;慢性牙周炎見上述證候者。
健客價(jià): ¥39軟堅(jiān)散結(jié),活血消痛,清熱解毒。用于痰熱互結(jié)所致的乳癖、乳癰,癥見乳房結(jié)節(jié)、數(shù)目不等、大小形態(tài)不一、質(zhì)地柔軟,或產(chǎn)后乳房結(jié)塊、紅熱疼痛;乳腺增生、乳腺炎早期見上述證候者。
健客價(jià): ¥14.9軟堅(jiān)散結(jié),活血消痛,清熱解毒。用于痰熱互結(jié)所致的乳癖、乳癰,癥見乳房結(jié)節(jié)、數(shù)目不等、大小形態(tài)不一、質(zhì)地柔軟,或產(chǎn)后乳房結(jié)塊、紅熱疼痛;乳腺增生、乳腺炎早期見上述證候者。
健客價(jià): ¥14清熱通便,散風(fēng)止痛。用于頭暈?zāi)垦?,暴發(fā)火眼,牙齒疼痛,口舌生瘡,咽喉腫痛,耳痛耳鳴,大便秘結(jié),小便短赤。
健客價(jià): ¥5.9健齒固齦,清血止痛。用于牙周疾病引起的牙齒酸軟,咀嚼無力,松動移位,牙齦出血以及口舌生瘡,咽喉腫痛,口臭煙臭。
健客價(jià): ¥25柔軟與干燥的內(nèi)襯能讓肌膚保持干爽,超強(qiáng)吸收核心的高分子能吸收過量的母乳并將溢乳固定在內(nèi)部。透氣防水層提供著強(qiáng)大的保護(hù),確保衣服干爽并長時(shí)間保持清爽感覺,超柔軟邊緣,提供額外的舒適。
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健客價(jià): ¥25清肺止嗽,降火生津。用于肺熱咳嗽,痰延壅盛,咽喉腫痛,口鼻生瘡,牙齒疼痛,牙根出血,大便干燥,小便赤黃。
健客價(jià): ¥4.5滋陰降火,消腫止痛。用于慢性牙周炎,證見:牙齒松動,咬合無力,牙齦宣露,牙齦紅腫出血等。
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健客價(jià): ¥166散風(fēng)清熱,瀉火止痛。用于風(fēng)熱上攻、肺胃熱盛所致的頭暈?zāi)垦!⒈┌l(fā)火眼、牙齒疼痛、口舌生瘡、咽喉腫痛、耳痛耳鳴、大便秘結(jié)、小便短赤。
健客價(jià): ¥3.9