以色列科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn),咖啡中含有抑制口臭的物質(zhì),將來(lái)可能用于漱口水、口氣清新劑或口香糖中,讓口氣常保清新。
以色列特拉維夫大學(xué)口氣專家梅爾。羅森貝格教授在實(shí)驗(yàn)中意外發(fā)現(xiàn)咖啡的這種神奇功效。此前,人們通常認(rèn)為,喝咖啡會(huì)讓口氣不佳。事實(shí)上,當(dāng)咖啡和牛奶混合后,會(huì)讓口腔內(nèi)部脫水,發(fā)酵產(chǎn)生發(fā)臭物質(zhì)。
羅森貝格的研究小組分別選用兩種以色列產(chǎn)咖啡和一種“雀巢”速溶咖啡,放入裝有唾液的玻璃試管中。他們最初希望這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃C明:咖啡與唾液混合后,會(huì)產(chǎn)生有臭味的氣體。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻出人意料。研究人員發(fā)現(xiàn),咖啡能夠阻止“臭氣”的產(chǎn)生,在一些實(shí)驗(yàn)中,咖啡能減少90%的“臭氣”產(chǎn)生。羅森貝格說(shuō):“我們預(yù)測(cè)咖啡導(dǎo)致口臭,但事實(shí)上在這個(gè)魔術(shù)般的釀造過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)咖啡中某些成分能抑制口臭。”
科學(xué)家認(rèn)為,口臭在所難免,即便是最健康的身體清晨醒來(lái)口氣也不好聞??谇粌?nèi)部舌頭、牙槽等部位是牙菌斑的“樂(lè)園”,這種細(xì)菌能制造揮發(fā)性的硫黃化合物,令口腔散發(fā)出臭味;如果食用洋蔥、大蒜等味道重的食物,口臭會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)檠簳?huì)吸收這些食物成分,然后進(jìn)入肺部,再呼出體外。
羅森貝格計(jì)劃將咖啡中抑制口臭的神奇物質(zhì)分離出來(lái),認(rèn)為它能抑制牙菌斑形成,從源頭上阻斷口臭的發(fā)生。它可能取代只能掩蓋口氣的薄荷,成為新一代漱口水、口氣清新劑、口香糖的基礎(chǔ)成分。
傳統(tǒng)的漱口水和口香糖,只能短暫遮蓋而無(wú)法徹底消除口臭。
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