木糖醇是樺樹(shù)皮的一種提取物，可用作口香糖的甜味佐料。據(jù)7月份的《美國(guó)牙科學(xué)會(huì)雜志》報(bào)道，明尼蘇達(dá)州大學(xué)的研究者Hildebrandt發(fā)現(xiàn)，飯后咀嚼5分鐘以上含有木糖醇的口香糖能抑制造成齲齒的細(xì)菌的生長(zhǎng)。

　　造成齲齒的主要原因是鏈球菌，它的活動(dòng)引發(fā)其他機(jī)制造成齲齒。對(duì)于戒除甜食和應(yīng)用氟制品仍無(wú)效的人，針對(duì)鏈球菌的治療可能有所幫助。現(xiàn)有的殺菌漱口水細(xì)菌被殺死后幾個(gè)小時(shí)可能又會(huì)卷土重來(lái)。

　　Hildebrandt對(duì)151位用洗必太漱口水無(wú)效的齲齒患者進(jìn)行研究，分為三組，一組在飯后咀嚼木糖醇口香糖，一組用山梨醇口香糖(用山梨醇增甜)，一組作為空白對(duì)照。結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有木糖醇組細(xì)菌持續(xù)受到抑制。

　　另外，許多牌子的口香糖除了木糖醇還含有其他甜味佐料，但是只用木糖醇增甜的口香糖才有效。研究者希望這類(lèi)產(chǎn)品將來(lái)能被廠(chǎng)家大量生產(chǎn)，在市場(chǎng)上廣泛得到。