茶葉是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料，在我國(guó)的南北方及部分少數(shù)民族地區(qū)都以茶作為日常的主要飲品。我國(guó)的茶葉品種繁多，主要以綠茶、紅茶、青茶、白茶、黑茶等為主。

　　茶葉中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)，屬于堿性食品，可幫助體液維持堿性，保持健康。常用茶水漱口還可以有效預(yù)防齲齒。

　　在我國(guó)，用茶葉防齲有很久的歷史。宋代蘇軾在《東坡集》中記載了用茶水漱口及飲茶防齲的實(shí)踐過程。近代以來，我國(guó)對(duì)茶葉防齲的研究也取得了滿意的效果。其機(jī)理如下：

　　茶葉含有氟元素有人收集國(guó)內(nèi)外38種茶葉并進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，我國(guó)涪陵紅茶氟含量最高，其次是浙江天臺(tái)雨茶。如為同一品種茶葉，粗茶氟含量高于嫩茶。試驗(yàn)表明，茶葉沖泡50分鐘后才能產(chǎn)生防齲作用。

　　茶葉含有茶多酚測(cè)試表明，綠茶的多酚含量較高，具有很強(qiáng)的清除自由基作用和一定的抗菌活性，對(duì)致齲的變形鏈球菌有良好的抑制作用。使用0.2％茶多酚溶液刷牙、漱口，即可抑制菌斑。其優(yōu)點(diǎn)是：

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　?、垩烂?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.coldnoir.com/zxpd/847959.html' target='_blank'>色素沉著現(xiàn)象較輕。

　　茶葉含有兒茶素由于兒茶素具有一定的抗菌活性，因此，當(dāng)兒茶素濃度為0.2％～1％時(shí)，細(xì)菌的附著能力和細(xì)菌總蛋白均可下降，從而使牙菌斑形成量減少。具體說，用4克茶葉沖泡成濃度為0.5％的茶水，50分鐘后飲用、刷牙、漱口，即可起到安全、有效的防齲作用。

　　飲粗茶容易受氟害

　　任何事物均有兩重性，飲茶亦然。飲茶型氟中毒就是一種不該發(fā)生的茶害。其臨床表現(xiàn)為氟牙癥、氟骨癥及尿氟增高癥。

　　飲茶型氟中毒是一個(gè)緩慢而不易為人察覺的過程，而且與飲茶習(xí)慣有關(guān)。由于茶葉的氟含量是隨葉齡的增長(zhǎng)而升高的，因此春季采摘的茶葉（嫩茶）的含氟量最低。而磚茶、邊茶是用老茶和茶梗加工制成的，經(jīng)測(cè)試，其含氟量是一般茶葉的100～200倍。磚茶、邊茶經(jīng)沸水浸泡后，其中的氟會(huì)迅速溶出。我國(guó)有些少數(shù)民族地區(qū)的居民幾乎每餐必用其伴食，很容易使攝入體內(nèi)的氟超出正常范圍（＞50mol/L或4mg/日），結(jié)果導(dǎo)致慢性氟中毒。所以，建議人們擯棄飲用老茶、粗茶的習(xí)慣，以防止發(fā)生飲茶型氟中毒。當(dāng)然，用浸泡的老茶、粗茶水刷牙、漱口是安全的防齲措施，值得提倡。