一個(gè)人的牙齒最能體現(xiàn)一個(gè)人的健康狀況，我國(guó)口腔病患病率達(dá)97.6%，但牙齒健康以及護(hù)理依然為大眾所忽視。清潔牙齒，可以有效防止牙結(jié)石，齲齒以及其他口腔疾病，也能及時(shí)作相應(yīng)的處理。而一些食物里的天然成分，可以對(duì)抗造成蛀牙的口腔細(xì)菌、強(qiáng)化牙齒琺瑯質(zhì)，還能消除惱人的壞口氣，讓你更自信地展露笑顏。

　　1、芹菜：讓你減少蛀牙的機(jī)會(huì)

　　當(dāng)你大口嚼著芹菜時(shí)，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機(jī)會(huì)。芹菜屬于粗纖維食物，而粗纖維可以清掃牙齒上的食物殘?jiān)?，并且多嚼一嚼芹菜可以分泌出唾液，唾液能夠起到平衡口腔酸堿度的作用，從而達(dá)到美白抑菌的目的。

　　飲食建議：嘴饞的時(shí)候，別盡想著甜點(diǎn)零食，可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀，一嘴饞就抓來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補(bǔ)充一天的蔬菜量。

　　2、芭樂：啃一顆芭樂讓牙齦常保健康

　　想讓自己的牙齦常保健康，啃一顆芭樂是另一個(gè)好方法。芭樂的熱量低，很多人節(jié)食的時(shí)候拿它來增加飽足感，而它的維生素C含量又高居水果之冠。

　　維生素C是維護(hù)牙齦健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，嚴(yán)重缺乏的人牙齦會(huì)變得脆弱，容易罹患疾病，出現(xiàn)牙齦腫脹、流血、牙齒松動(dòng)或脫落等癥狀。

　　飲食建議：除了芭樂之外，維生素C的最佳食物來源是各種蔬菜水果，如甜椒、球莖甘藍(lán)、綠花椰菜、西紅柿、奇異果、柑橘類水果、木瓜、草莓等。每天均衡攝取3種蔬菜、2種水果，大約就能滿足身體的需求。

　　建議經(jīng)常外食或工作壓力大的上班族，可以帶一顆芭樂或一小包小西紅柿到公司，等下午肚子餓或精神不濟(jì)時(shí)，拿來當(dāng)下午茶吃，補(bǔ)充體力，也不必?fù)?dān)心發(fā)胖。

　　3、乳酪：對(duì)牙齒能發(fā)揮保護(hù)作用

　　誰都知道鈣攝取不足會(huì)動(dòng)搖骨本，其實(shí)也會(huì)耗損牙齒健康，所以每天要從各種天然食物里補(bǔ)充鈣。乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對(duì)牙齒還能發(fā)揮其它保護(hù)作用。鈣質(zhì)和磷酸鹽能夠平衡口腔中的酸堿度，能夠防止口腔中細(xì)菌繁衍造成的蛀牙，經(jīng)常吃乳酪能夠增強(qiáng)牙齒鈣質(zhì)，使牙齒更為堅(jiān)固。

　　飲食建議：早餐來一份西紅柿乳酪三明治。準(zhǔn)備2片全麥吐司、1片約3公分厚的西紅柿及1片低脂乳酪。首先，將乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西紅柿；依個(gè)人口味，適量擠上少許黃芥末醬及灑上少許黑胡椒；然后用另一片吐司將材料夾起來。以錫箔紙將吐司整個(gè)包好，放進(jìn)預(yù)熱的烤箱，烤8～10分鐘即可。

　　4、綠茶：綠茶被日本人視為長(zhǎng)壽之寶

　　牙齒因?yàn)楹攘司G茶而變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟(其它茶類也有)，可以和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面，綠茶中的兒茶素(catechins)能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時(shí)也可除去難聞的口氣。

　　飲食建議：視個(gè)人喜好，一天喝2～5杯綠茶，建議在用完餐或吃了甜點(diǎn)之后飲用。另外，綠茶里含有咖啡因，所以孕婦應(yīng)該限量飲用。

　　5、洋蔥：殺死多種細(xì)菌

　　洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，在試管實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，洋蔥能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

　　飲食建議：每天吃半顆生洋蔥，不止預(yù)防蛀牙，還有助于降低膽固醇、預(yù)防心臟病及提升免疫力。制作生菜沙拉時(shí)，可以剝幾片新鮮洋蔥加進(jìn)去；或者在漢堡、三明治里，夾上一些生洋蔥絲。

　　6、香菇：抑制口中的細(xì)菌

　　菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發(fā)現(xiàn)，它對(duì)保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體(lentinan)可以抑制口中的細(xì)菌制造牙菌斑。

　　飲食建議：菇類帶有獨(dú)特的風(fēng)味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每周吃2～3次各種菇類，是簡(jiǎn)單又不花大錢的保健方法。

　　7、薄荷：讓你在呼吸時(shí)感覺氣味清新

　　薄荷中含有一種特殊物質(zhì)，這種物質(zhì)叫做單帖烯類化合物，它可以通過血液來到肺部，使人在進(jìn)行呼吸的時(shí)候感到清香，能夠起到清新口腔的效果。薄荷的淡淡清香有助于提神醒腦，同時(shí)也能減少“壞口氣”。在歐美國(guó)家，許多家庭用薄荷葉自制漱口水，緩解牙齦發(fā)炎、腫脹的不適感。

　　飲食建議：吃完一頓大魚大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去膩、緩解腹脹感；如果你苦惱于滿嘴的蔥、蒜辛味而不敢開口交談，建議嚼2～3片新鮮薄荷葉，有助于去除這些令人尷尬的氣味。

　　8、芥末：可以殺菌

　　品嘗日本料理的生魚片或是握壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。芥末會(huì)產(chǎn)生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因?yàn)樗鼉?nèi)含一種物質(zhì)，可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖，這種物質(zhì)也存在于其它十字花科蔬菜里。

　　飲食建議：除了搭配生魚片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調(diào)勻，做為水煮海鮮類的沾醬；或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻，淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥味。

　　9、無糖口香糖：增加唾液分泌量

　　木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產(chǎn)生甜味，但不會(huì)被口中細(xì)菌利用。經(jīng)常嚼一嚼無糖口香糖可以增加唾液的分泌量，均衡口腔酸堿性，從而起到保護(hù)牙齒的作用。

　　飲食建議：吃過東西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分鐘以上的無糖口香糖是一種替代方法。不過，牙科醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙線來清潔口腔，盡可能吃完東西就馬上刷牙。

　　10、水：喝水是重要保護(hù)牙齒方法

　　最后別忘了，喝水是最簡(jiǎn)單但卻很重要的保護(hù)牙齒方法。適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤(rùn)，刺激分泌唾液。在吃完東西之后喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘?jiān)?，不讓?xì)菌得到養(yǎng)分，借機(jī)作怪而損害牙齒。

　　飲食建議：每個(gè)人一天需要喝6～8杯水，尤其吃過東西之后，如果無法立刻刷牙，切記喝一杯水來清洗口腔，減少一些蛀牙機(jī)會(huì)。

　　小貼士：

　　每晚刷牙后，用紗布蘸些檸檬汁摩擦牙齒，牙齒就會(huì)變得潔白光亮。檸檬潔凈力強(qiáng)，又有潔白作用，且含有維生素C，能強(qiáng)固齒根。

　　每天早晚刷牙后，再用鹽水漱口，或者直接在牙膏上蘸上一些鹽刷牙，不要蘸太多，一個(gè)月后就有明顯效果。

　　發(fā)現(xiàn)牙齒上有黑黃色積垢，可用牙簽纏些藥棉，蘸些滑石粉，在牙齒上抹擦。

（實(shí)習(xí)編輯：徐潤(rùn)蘭）