說(shuō)道飲料,大家腦海中第一反應(yīng)就是可樂(lè),它也幾乎是碳酸飲料的代名詞.可口可樂(lè)自1886年問(wèn)世以來(lái),在世界范圍內(nèi)銷量已被列入吉尼斯世界紀(jì)錄,是碳酸飲料界的龍頭老大!能有這樣的銷量,足可見(jiàn)其無(wú)法被模仿取代的獨(dú)特口感,如何讓人欲罷不能,欲拒還迎.而可樂(lè)對(duì)牙齒的傷害,尤其是對(duì)兒童牙齒的侵蝕,也是”享譽(yù)世界”的!

　　可樂(lè)為何對(duì)牙齒和全身健康有如此大的傷害呢?這還得從可樂(lè)的成分說(shuō)起.可樂(lè)的原始配方是頂級(jí)商業(yè)機(jī)密,我們不得而知.但是可樂(lè)中已知的主要成分有:蘇打水,糖,咖啡因,磷酸,焦糖色,以及天然食品香料.下面就為大家逐個(gè)揭開(kāi)它們傷害牙齒的秘密!

　　蘇打水:

　　蘇打水是將二氧化碳用高壓溶入水中制成,是可樂(lè)發(fā)泡感覺(jué)的來(lái)源,俗稱的”汽”.溶于水中的二氧化碳發(fā)生化學(xué)變化,形成碳酸,使原來(lái)中性的水,變成pH值3~4的酸性液體.這到底有多酸呢,?我們來(lái)想象一下胃酸,哪怕是不小心吞下的魚骨頭都會(huì)很快被泡軟,因?yàn)槲杆釙?huì)溶解魚骨頭中的礦物質(zhì)(鈣).胃酸的pH值約是2,數(shù)值越小,酸性越強(qiáng),那么蘇打水就相當(dāng)于胃酸稀釋10到100倍.所以長(zhǎng)期接觸蘇打水的牙,就像泡在胃酸里的魚骨頭一下,逐漸就脫礦溶解了.如果你覺(jué)得這酸也不是很厲害啊.那再給你一個(gè)數(shù)據(jù),如果一株細(xì)菌不是基因里就具有耐酸性的話,胃酸稀釋1000倍后,接觸瞬間就能秒殺100萬(wàn)個(gè).給力了吧!

　　糖:

　　糖就不用多說(shuō)了,相信被我們念叨得都會(huì)背了:糖粘在牙齒上,被致齲細(xì)菌酵解產(chǎn)生酸,酸侵蝕牙齒.可樂(lè)中所含的糖是蔗糖或者高果糖糖漿.蔗糖就是烹飪時(shí)普遍使用的食糖(白砂糖),而高果糖卻和水果毫無(wú)關(guān)系,它是由高織淀粉萃取而來(lái),幾乎不具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但熱量很高!一聽(tīng)355毫升的可樂(lè)中,有39毫克的糖,相當(dāng)于十個(gè)茶匙那么多.可樂(lè)的糖分還會(huì)粘附在牙面,存留很常的時(shí)間.那么大家想想看,上述蘇打水的酸性,加上這里大量的糖所產(chǎn)的酸,牙齒處于這樣的環(huán)境里,還能好得了嗎?!

　　咖啡因:

　　咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑,在可樂(lè),咖啡,能量飲料中普遍使用.本身對(duì)牙齒的損傷不大,但是對(duì)兒童健康肯定是不利的.咖啡因能讓人迅速提高警覺(jué)度,保持良好的身心狀態(tài).成人愛(ài)喝咖啡,以及形成咖啡因依賴,多半是這個(gè)原因.但攝入過(guò)量則會(huì)造成煩躁失眠,神經(jīng)過(guò)敏,心跳過(guò)快,胃腸功能失調(diào),多尿等過(guò)度興奮現(xiàn)象.兒童和嬰幼兒的肝臟對(duì)咖啡因的代謝能大大不如成年人,原本3小時(shí)可以代謝完的咖啡因,在他們體內(nèi)可以存留長(zhǎng)達(dá)10小時(shí).您一定不會(huì)希望自己處在生長(zhǎng)發(fā)育期關(guān)鍵時(shí)期的寶寶吃不香,睡不好,消化吸收不良,注意力渙散吧.所以讓孩子遠(yuǎn)離可樂(lè),不僅僅是為了孩子的牙齒,更是為了全身的健康.

　　磷酸:

　　磷酸是比上述碳酸更強(qiáng)的酸,用于食品添加劑時(shí),目的是讓食品具有酸味或刺激味.碳酸能把牙毀成什么樣,磷酸有過(guò)之而無(wú)不及!科學(xué)界對(duì)于磷酸是否會(huì)導(dǎo)致骨骼中鈣質(zhì)的流失,尚無(wú)確鑿的證據(jù).但是光是腐蝕牙齒這”一宗罪”,就足以讓媽媽們引起警覺(jué)了吧!

　　焦糖色:

　　焦糖色是可樂(lè)中的食用色素,呈深褐色,加入飲品中聞起來(lái)有淡淡的焦糊味,嘗起來(lái)微苦.可樂(lè)的顏色四分之三來(lái)源于此.焦糖色是由飴糖或者蔗糖高溫下不完全分解并脫水制備而成的,所以焦糖色也是可樂(lè)導(dǎo)致蛀牙的幫兇.

　　天然食品香料:是一些植物的種子,果實(shí)等制成,僅僅為了增添香味,而無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.基本上是無(wú)益無(wú)害.

　　到此,可樂(lè)公布出來(lái)的幾大成分都已經(jīng)說(shuō)了一遍,除了水之外,基本上不是糖就是酸,都是傷牙的利器呀!那您現(xiàn)在會(huì)不會(huì)好奇可樂(lè)的酸堿度是多少呢?它的pH值約是2.5!這是什么概念呢?請(qǐng)看這組pH數(shù)值(數(shù)值越小,酸性越強(qiáng)),胃酸2.0,檸檬汁2.4,可樂(lè)2.5,食醋2.9.你沒(méi)有看錯(cuò)!可樂(lè)的酸性比食醋還強(qiáng)!你還記得小時(shí)候吃魚被魚骨頭卡著嗓子了是怎么喝醋給噎下去的吧?當(dāng)時(shí)你怎么用醋噎骨頭的,現(xiàn)在可樂(lè)就是怎么’噎’你孩子的牙齒的.夠形象了嗎?

　　還有一件事,是筆者去美國(guó)和墨西哥邊境的兒童牙科診所時(shí)聽(tīng)聞的.美國(guó)作為發(fā)明可樂(lè),并將其銷往全世界的國(guó)家,居然將大批快要過(guò)期的可樂(lè)以極低的價(jià)格銷往墨西哥的落后地區(qū),和南美一些地區(qū).導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐目蓸?lè)價(jià)格遠(yuǎn)低于瓶裝純水.一時(shí)間,當(dāng)?shù)財(cái)?shù)以萬(wàn)計(jì)的家庭把可樂(lè)當(dāng)水喝,再加上牙科醫(yī)師匱乏,口腔保健意識(shí)淡薄,他們的孩子嘴里基本沒(méi)有一顆好牙!這就是可樂(lè)戕害孩子牙齒的現(xiàn)實(shí)證據(jù)呀.

　　在此還要強(qiáng)調(diào)的是,攝入糖的頻率決定齲患,而不是總量.所以如果你實(shí)在管不住孩子的嘴,就一次喝完,然后趕快用大量的水漱口,漱了之后最好再刷個(gè)牙.問(wèn)問(wèn)孩子麻煩吧?麻煩就不喝了好不好?喝也最好用吸管,和牙齒接觸的時(shí)間能少些,長(zhǎng)年累月的,也能稍微好一點(diǎn)兒.千萬(wàn)別一會(huì)兒喝一口,玩一會(huì)再喝一口.最傷牙!

（實(shí)習(xí)編輯：徐潤(rùn)蘭）