喝牛奶或引起四環(huán)素牙

　　“如果不對(duì)牛奶進(jìn)行檢測(cè)化驗(yàn)，很難有明確證據(jù)證實(shí)孩子的四環(huán)素牙是由所喝牛奶引起”，但不得不承認(rèn)，無(wú)論從還是有關(guān)資料來(lái)看，動(dòng)物家禽養(yǎng)殖中不合理使用抗生素現(xiàn)象目前依然存在，而且不是個(gè)別現(xiàn)象。

　　國(guó)內(nèi)北方一省會(huì)城市衛(wèi)生監(jiān)督所在2005年調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)養(yǎng)殖戶(hù)均未按國(guó)家規(guī)定品種使用抗生素、激素等類(lèi)添加劑，致使肉雞土霉素檢出率高達(dá)66.7%，乙烯雌酚檢出率為20%?？股貧埩舻膯?wèn)題已不是什么秘密，尤其中小規(guī)模的養(yǎng)殖相對(duì)不規(guī)范，應(yīng)引起重視，否則將對(duì)食用者的身體健康造成影響。

　　長(zhǎng)期吃殘留食物等于持續(xù)低劑量用藥

　　目前在動(dòng)物飼料中普遍加入土霉素、四環(huán)素類(lèi)等藥物，長(zhǎng)期食用抗生素殘留的食物，實(shí)際上等于持續(xù)低劑量用藥，可造成人體中一些非致病菌的死亡，使菌群平衡失調(diào)等。這可使人體產(chǎn)生耐藥性，還會(huì)使人出現(xiàn)蕁麻疹或造成過(guò)敏性休克，這是抗生素常見(jiàn)的不良反應(yīng)。

　　2005年曾在西部部分地區(qū)暴發(fā)豬鏈球菌病疫情致人死亡，豬鏈球菌病在動(dòng)物機(jī)體抵抗力降低和外部環(huán)境變化誘導(dǎo)下，會(huì)引起動(dòng)物發(fā)病，這很有可能是養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)期在豬飼料里任意添加抗生素導(dǎo)致的。

　　此外，雞、豬、牛等動(dòng)物飼養(yǎng)中，激素濫用的問(wèn)題也應(yīng)引起重視。人類(lèi)長(zhǎng)期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用極強(qiáng)，亦會(huì)明顯影響機(jī)體的激素平衡，而且有致癌危險(xiǎn)，對(duì)幼兒可造成發(fā)育異常。

（實(shí)習(xí)編輯：徐潤(rùn)蘭）