別看葡萄干是又甜又黏的食品，但是它竟然可以抑制導致
齲齒和牙齦疾病的細菌。
盡管研究人員沒有顯示出那些吃葡萄干的人口腔更加健康，但是他們已經(jīng)識別出葡萄干中有五種對牙齒和牙齦都有益處的化合物。
研究結(jié)果認為，葡萄干中含有的齊墩果酸、齊墩果醛、樺木醇、樺木酸和5-羥甲基-2-糠醛這五種抗氧化劑，可以消滅導致齲齒和牙齦疾病的細菌，因此它能夠保護口腔的健康。其中齊墩果酸能夠減緩導致齲齒和牙齦疾病的細菌生長，還能阻止細菌在牙齒表面的附著。
粘牙的食物并不是導致齲齒的主要因素，而添加的蔗糖才是罪魁禍首。
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