藏醫(yī)最重要的養(yǎng)生方法就在于食療，是整個(gè)藏醫(yī)藥學(xué)理論體系中的主要內(nèi)容之一，亦是藏醫(yī)在臨床實(shí)踐中的四大治則中不可忽視的傳統(tǒng)治則之一。

　　在藏醫(yī)藥學(xué)漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，對(duì)眾多的食物都進(jìn)行了藏醫(yī)藥有關(guān)內(nèi)容的研究，幾乎所有飲食被確定為藏藥學(xué)基本內(nèi)容。在治療中食藥合理有機(jī)結(jié)合，從而達(dá)到‘食借藥之力，藥助食之功”，實(shí)現(xiàn)防治疾病，調(diào)補(bǔ)虛損，增強(qiáng)體質(zhì)，緩減衰老。延年益壽之醫(yī)療目的。

　　食物有谷食、肉食、油食、蔬食和煎炒五大類

　　谷食類包括分谷芒類和豆莢類。

　　谷芒類：一般味甘，壯陽(yáng)，治隆、增體，它包括大米、小米、黍子、麥子、青稞等。新鮮的谷食類大多性沉，而成熟或陳舊者大多性輕。豆英類：味澀甘，性涼輕，可用于治療培根病、熱證、止瀉。

　　肉食類：即指可以捕獵而以供肉食的各種動(dòng)物，可歸納為棲于干燥、潮濕和干濕兼棲三類。棲于旱地之肉食，性涼、輕、粗，治隆、培根及合并型熱證；棲于濕地之肉食，性油、沉、溫，可治療胃病、腎病及寒證；早、濕兼棲之肉食，其性亦同樣兼而有之。

　　油食類：包括乳產(chǎn)油、植物油以及動(dòng)物脂肪等。長(zhǎng)期女用，可滋養(yǎng)內(nèi)水，清潔腸道，增強(qiáng)體魄……

　　蔬食類：旱地生產(chǎn)的蔬菜性溫而輕，濕地生產(chǎn)的性寒而沉，分別可用于治療寒證和熱證。

　　煎炒類：性味多異，因以自身身體情況加以對(duì)應(yīng)選擇。

　　飲品包括乳汁、水、酒等。

　　乳汁：一般味甘。性油膩沉重，可增強(qiáng)體質(zhì)，主治隆赤，但也有些性涼而沉，可壯陽(yáng)補(bǔ)氣，誘發(fā)培根病；

　　飲水：包括雨水、雪水、河水、泉水、井水、海水、洞水，先者質(zhì)優(yōu)，后者漸劣。

　　煎開(kāi)水可生養(yǎng)體水、助化食物。止嗝、治療腹脹、呼吸困難、感冒等。涼開(kāi)水不但不誘發(fā)培根病，而且可主冶赤巴?。航?jīng)夜之開(kāi)水似毒。滋生百病。

　　酒類：味甘酸苦。性銳溫粗細(xì)，微瀉，可火旺、壯膽、催眠，主治培隆病。過(guò)量則酒醉而多越軌行為。

　　藏醫(yī)“食療”中還對(duì)藥膳搭配十分講究，搭配不當(dāng)不但起不到治病作用，而且會(huì)產(chǎn)生毒素。如奶制品不可與酒、魚(yú)肉、水果、豆菜、雞肉等一同食用；蛋類不可與魚(yú)肉一同食用等等。

　　藏醫(yī)食療的過(guò)程，實(shí)際上就是調(diào)節(jié)“隆”“赤巴”“培根”使之趨于平衡，維持正常的生理功能。合理的飲食，才能攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力。由此對(duì)“隆”、“赤巴”、“培根”三大因素失衡情況，制定有效地飲食起居進(jìn)行治療。

　　隆的病癥：病人頭昏眩暈，心慌氣短，口干舌燥，心悸失眠，耳鳴，有游走性疼痛，黎明前后咳吐泡沫狀痰液，全身乏力。

　　在飲食上就要飲用綿羊奶可祛隆癥，睡前適量飲酒能使身體發(fā)熱，促進(jìn)血液循環(huán)。食物為熱性而富有營(yíng)養(yǎng)。如糌粑、酥油、羊肉湯、藏糖、紅棗、桂園、厥麻等食物，能滋生血液增強(qiáng)體力，養(yǎng)胃健脾，煥發(fā)面容，補(bǔ)血安神，產(chǎn)生元?dú)?。住房?jī)?nèi)溫度適宜，環(huán)境優(yōu)雅、舒適。室內(nèi)光線柔和，避免嗓音，保持心情愉快，適宜活動(dòng)，注意保暖。

　　赤巴的病癥：全身皮膚及鞏膜黃染，皮膚作癢，小便蒸汽大，嘔吐或下瀉膽汁，腹部膨脹。

　　此類病人需要適量飲用新鮮乳類，性質(zhì)滋潤(rùn)，煥發(fā)面容。飲涼開(kāi)水降火而不生痰，喝淡伏茶去油膩，助消化。食物為輕而涼性，如新鮮山羊酥油、大火粥、蘿卜、蔬菜、水果、豌豆、紅豆等。能降．逆止吐，清熱，補(bǔ)充維生素，降火助消化，增加食欲。室內(nèi)應(yīng)涼爽、濕潤(rùn)、通風(fēng)，溫度適宜，避免烈日下曝曬，心情愉快，避免情志內(nèi)傷。

　　培根的病癥：身心沉重，體溫偏低，脈象沉而不顯著，嗜睡多眠，尿色清白，臭味和蒸氣均少，眼球發(fā)白，眼臉腫脹。頭腦昏沉，疲乏無(wú)力，腰體活動(dòng)不靈敏，體肥，懶惰困倦。

　　此類病人需適量飲青稞酒能促進(jìn)血液循環(huán)。每日2次飲酸馬奶能增加機(jī)體抵抗力，補(bǔ)充維生素C及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　食物為宜消化有營(yíng)養(yǎng)如肉粥、面條、羊肉湯、姜湯、狼肉、酥油茶、新鮮水果等。能滋陰補(bǔ)陽(yáng)，產(chǎn)生旺盛的火力，養(yǎng)血安神，助睡眠。室內(nèi)陽(yáng)光充足，空氣清新干燥，注意保暖，適量活動(dòng)，樂(lè)觀心情，避免精神刺激。

　　藏醫(yī)飲食起居療法對(duì)不同的病癥施治相應(yīng)的食物，用于防治疾病，養(yǎng)血保健，延年益壽，安全無(wú)毒，簡(jiǎn)便易行。能提神滋補(bǔ)，老少皆宜，療效顯著，受到患者歡迎。