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抑郁癥需要補(bǔ)充維生素B1

2017-03-07 來源:心理咨詢中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:隨著我國居民富裕水平的進(jìn)步,維生素的攝進(jìn)量卻完全沒有隨著食用品供給的充足而增加。事實(shí)上,維生素B1和維生素B2的攝進(jìn)量,都在隨著富裕水平的升高而不斷下降,其中維生素B1的下降幅度尤其迅猛,從2.5mg/d降到了1.0mg/d。

  最近,中科院生命科學(xué)研究院發(fā)表一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):中國的中老年人群中,維生素B1缺乏與抑郁癥密切相關(guān)。維生素B1是相對較為陌生的維生素,我們不禁迷惑,屬于心理疾病范疇的抑郁癥有可能僅僅由于某種維生素的缺乏有關(guān)?那么我們又該如何補(bǔ)充維生素B1呢?

  維生素B1缺乏人會沮喪

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食用品學(xué)院營養(yǎng)與食用品安全系副教授范志紅肯定了抑郁癥與維生素B1的關(guān)聯(lián)。“實(shí)在,維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切,每一個學(xué)過營養(yǎng)學(xué)和生物化學(xué)的人都有所了解。維生素B1缺乏時,會令人情緒沮喪,思維遲鈍;嚴(yán)重缺乏時,會發(fā)生‘多發(fā)性神經(jīng)炎’。有研究發(fā)現(xiàn),糖尿病人會通過尿液丟失大量維生素B1,與其足部的神經(jīng)壞死進(jìn)程可能有一定關(guān)系。”

  在中科院生命科學(xué)研究院的研究職員對1500余名京滬城鄉(xiāng)居民進(jìn)行了維生素B1營養(yǎng)水平核查,然后對結(jié)果和抑郁程度進(jìn)行分析。結(jié)果顯示,隨著體內(nèi)維生素B1濃度的降低,患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)明顯上升,其中原因可能是維生素B1缺乏會導(dǎo)致線粒體功能紊亂和慢性氧化應(yīng)激,這兩種情況均被以為是抑郁癥發(fā)病的潛伏機(jī)理。

  維生素B1攝進(jìn)低于推薦量80%

  在中國維生素B1缺乏是普遍現(xiàn)象嗎?范志紅表示,從1982年到2002年的全國營養(yǎng)核查結(jié)果顯示,20年來,隨著我國居民富裕水平的進(jìn)步,維生素的攝進(jìn)量卻完全沒有隨著食用品供給的充足而增加。事實(shí)上,維生素B1和維生素B2的攝進(jìn)量,都在隨著富裕水平的升高而不斷下降,其中維生素B1的下降幅度尤其迅猛,從2.5mg/d降到了1.0mg/d。

  《中國居民營養(yǎng)與健康狀況核查報(bào)告》顯示,我國居民維生素B1攝進(jìn)低于推薦攝進(jìn)量的比例高達(dá)80%。“遺憾的是,這些攝進(jìn)量核查結(jié)果,還只是說生食用品中的維生素B1含量,沒有考慮到烹調(diào)損失。”據(jù)范志紅介紹,維生素B1是一種相當(dāng)嬌氣的營養(yǎng)素,它既怕熱,又怕堿,還怕漂白粉、氯氣、二氧化硫和雙氧水之類,而且還輕易在淘米、洗淀粉的過程中溶在水里流失掉。所以,在日常烹調(diào)當(dāng)中,維生素B1的損失率不可低估。而中國人的某些飲食喜好和飲食方式都是維生素B1含量非常低的。

 

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