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癡呆老人合理的飲食原則有哪些要求

2016-12-22 來(lái)源:阿爾茨海默病防治協(xié)會(huì)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:對(duì)尚能主動(dòng)進(jìn)食的老人,要注意飯菜的營(yíng)養(yǎng)平衡,同時(shí)要考慮老人的口味要求和消化能力等問(wèn)題,基本上做到粗糧細(xì)做,素菜精做,飯菜不僅要新鮮有營(yíng)養(yǎng),還要能吸引老人吃才行。

  癡呆老人的飲食原則強(qiáng)調(diào)做到“三定、三高、三低和兩戒”。三定:定時(shí)、定量、定質(zhì);三高:高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素;三低:低脂肪、低熱量、低鹽;兩戒:戒煙和戒酒。

  合理飲食要做到:

  ①對(duì)尚能主動(dòng)進(jìn)食的老人,要注意飯菜的營(yíng)養(yǎng)平衡,同時(shí)要考慮老人的口味要求和消化能力等問(wèn)題,基本上做到粗糧細(xì)做,素菜精做,飯菜不僅要新鮮有營(yíng)養(yǎng),還要能吸引老人吃才行。

 ?、趯?duì)有貪食傾向的老人,要控制其進(jìn)食總熱量,適量增加果蔬類品種,減少脂肪和肉類的攝入。保證正常體重血糖。

 ?、凼澄镏谱饕欢ㄒ鄻踊?,短時(shí)間內(nèi)不要簡(jiǎn)單重復(fù)食物種類。要吸引老人注意力,刺激食欲。盡量避免其發(fā)生拒食現(xiàn)象,老人一旦對(duì)進(jìn)食失去興趣,在短時(shí)間內(nèi)很難扭轉(zhuǎn)這種狀態(tài)。

 ?、苊恐芏家x擇食用1~2次富含鐵、鈣、鎂、鉀等微量元素的食物。

 ?、菔⒀b食物的餐具最好能引起老人的興趣,刺激食欲。餐具的選擇上最好顏色鮮艷,造型多樣化。也可以是符合老人要求的餐具。

 ?、藿o老人吃的水果一定要去除核或者籽。

  ⑦對(duì)有吞咽困難或不能自主進(jìn)食的老人應(yīng)采用鼻飼或腸內(nèi)(腸外)營(yíng)養(yǎng)支持。不少老年人猛地起身時(shí)會(huì)頭暈?zāi)垦!⒀矍鞍l(fā)黑,荷蘭研究人員說(shuō),這可能意味著你患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)更高!

  荷蘭伊拉斯謨醫(yī)療中心研究人員花24年時(shí)間跟蹤調(diào)查了6200名平均年齡68歲的老年人。他們中五分之一曾經(jīng)歷過(guò)如前所述的“直立性低血壓”發(fā)作,也就是從休息姿勢(shì)猛然起身三分鐘內(nèi)收縮壓下降超過(guò)20mmHg或舒張壓下降超過(guò)10mmHg。另外,同樣比例的人在參與調(diào)查15年后患上不同類型的癡呆癥。研究人員發(fā)現(xiàn),直立性低血壓會(huì)讓人患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)增加15%,那些出現(xiàn)直立性低血壓癥狀但心率不增加的人,患癡呆的幾率更是高出39%。

  參與研究的阿爾凡·伊克拉姆博士說(shuō),一個(gè)可能原因是,直立性低血壓會(huì)讓大腦缺氧,損害腦組織。英國(guó)阿爾茨海默癥研究所博士勞拉·菲普斯說(shuō),研究顯示,暫時(shí)性的低血壓會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生長(zhǎng)期影響,與其他癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)相比,直立性低血壓的影響較小,但它告訴我們,保持血管健康是降低患癡呆癥幾率的重要手段。

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