歲月不僅會催老年輕的臉龐，還讓大腦變得遲鈍，記憶力、注意力下降。然而，在飲食中添加某些食物能保護(hù)大腦，有助于保持大腦健康和年輕。

　　吃柑橘堅(jiān)果5食物活化大腦防失智

　　1、柑橘類水果：預(yù)防失智癥

　　橘子、葡萄柚等柑橘類水果富含黃烷酮類，有保護(hù)大腦的功效。黃烷酮類已被證明有助于預(yù)防失智癥。在水果中，柑橘類水果的抗氧化性最強(qiáng)，「抗氧化劑能減少或限制細(xì)胞的氧化損傷，而這也是老人失智癥的發(fā)展心?！褂鴤惗貒鯇W(xué)院全球精神衛(wèi)生研究員馬修普利馬指出。

　　柑橘還可預(yù)防腦損傷。英國東安格利亞大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，常吃橙子或柚子的女性，患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低了19%。建議：將柑橘類水果加入你的每日膳食中，每天吃一個(gè)橙子和半個(gè)葡萄柚，或兩個(gè)小柑橘等。但切記不可用果汁來代替，果汁是屬于高糖的飲品，會增加罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、堅(jiān)果：增強(qiáng)注意力

　　堅(jiān)果中富含單不飽和脂肪和維生素E，而這些都有益于大腦健康。一項(xiàng)大型研究，堅(jiān)果能刺激人體分泌保護(hù)大腦的蛋白質(zhì)。另一個(gè)好處是，研究人員發(fā)現(xiàn)每天吃30克堅(jiān)果的人，中風(fēng)的幾率降低了近一半。此外，一項(xiàng)對超過15000名婦女的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，那些每周吃5次堅(jiān)果的女性記憶力和專注度更高。

　　建議：每天吃15克核桃和7、5克杏仁或榛果，已被證明有助于改善認(rèn)知和促進(jìn)大腦健康。建議可把堅(jiān)果納入日常飲食中。

　　3、魚：變得更聰明

　　研究表示，經(jīng)常吃魚的人會更聰明。愛吃魚的人在大腦的顳葉區(qū)域有一個(gè)記憶中心，比很少吃魚的人大了14%。孕期和哺乳期媽媽若攝入足夠的ω-3脂肪酸，小孩的智商會更高。常吃魚還能將患老人失智癥的風(fēng)險(xiǎn)降低近一半。

　　建議：食物、大腦和行為研究所顧問約翰?斯坦教授表示，一周至少吃一次魚，能把失智癥延至十年。建議每周可以吃4次，可包括一次油性魚。

　　4、漿果：提高記憶力、增強(qiáng)視力

　　漿果如黑莓、樹莓、黑加侖、藍(lán)莓、草莓、櫻桃、葡萄等，均含有花青素的類黃酮，能對血管產(chǎn)生影響。研究證實(shí)，經(jīng)常吃藍(lán)莓有助于提高學(xué)習(xí)效果，增加血液流向處理記憶、細(xì)節(jié)的大腦區(qū)域。

　　建議：每日吃一份漿果，也就是兩把藍(lán)莓，或樹莓；一把黑莓或葡萄；7個(gè)草莓或14個(gè)櫻桃。不過要注意，水果同時(shí)富含糖分，最好不要食用超過推薦量。

　　5、橄欖油：加強(qiáng)解決問題的能力

　　橄欖油約有10%-15%的飽和脂肪和多不飽和脂肪酸，而單不飽和脂肪酸則超過2/3。不飽和脂肪酸關(guān)系到心臟和大腦處理棘手問題的速度。

　　研究者們追蹤調(diào)查了450名平均年齡67歲的參與者，分為低脂飲食組和地中海式飲食組（吃堅(jiān)果，每周1升特級初榨橄欖油，為期4年）。

　　在實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)，對參與者進(jìn)行認(rèn)知能力測試，評估短期記憶、注意力、解決問題能力。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，低脂飲食的人群大腦功能評分顯著下降，而遵循地中海飲食的一組分?jǐn)?shù)較高。建議：每天用3湯匙特級初榨橄欖油，最好在低于215℃的煙點(diǎn)下進(jìn)行烹飪。