無論是已經(jīng)進入老年還是即將進入老年的人都擔心自己患上老年癡呆。我們知道，老年癡呆雖然看似對自己沒有影響，但是一想到自己可能因為老年癡呆而給家人帶來的苦惱，卻也不甚痛苦。那么，應該如何來預防老年癡呆呢?其實，從飲食上入手就可以做到。

　　一、油性的沙拉醬。這種沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因為存在于油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑?？寡趸瘎┠軌虮苊馍窠?jīng)元(在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經(jīng)細胞)被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度認知障礙癥患者記憶力喪失的進程。

　　二、甜菜汁。雖然很多人并不把甜菜汁作為最喜歡喝的飲料，但近期研究顯示甜菜汁有助于抵御認知障礙癥。存在于甜菜根中的硝酸鹽通過擴張血管而讓血液和氧氣在人體內得到更好的流動。尤為重要的是，硝酸鹽能促進血液流向大腦的額葉部位，從而起到預防認知障礙癥的功效。其他富含硝酸鹽的食物包括菠菜、芹菜和卷心菜。

　　三、雞雜。雞雜(包括脖頸、心臟、雞胗和肝腎等)雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質。有研究表明雞雜中含有豐富的維生素B12，它是有助于保持大腦思維功能敏銳。

　　每一種疾病的發(fā)生都有其特定的原因，預防疾病就是阻止這些原因。而對于老年癡呆來說，除了一些疾病帶來的傷害外，還有可能是由于身體的衰老帶來的一些營養(yǎng)素的缺失。預防老年癡呆從飲食上入手是一件最簡單的預防方法。但是，這些食物也不能過多的攝入，凡事都有個度。