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常吃亞麻籽油可有效預(yù)防老年癡呆

2015-09-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:長時間食用會使體內(nèi)亞麻酸含量維持穩(wěn)定,可為大腦提供充足營養(yǎng)而有效預(yù)防腦萎縮,也可降低出血性腦疾病和栓塞性疾病的發(fā)病率,從而有效預(yù)防老年癡呆。

  亞麻籽油是由亞麻籽榨取獲得的油脂,含有豐富的亞麻酸(含量可達(dá)57%),且極易被機(jī)體吸收。亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸,是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分,屬于生命核心物質(zhì),但人體不能合成而需從食物中獲得。進(jìn)入人體后,在酶(脫氫酶和碳鏈延長酶)的催化下,轉(zhuǎn)化成EPA和DHA而被吸收;DHA可提供給大腦充足的營養(yǎng)而防止腦萎縮,并支配大腦運動;EPA被人體吸收后能阻止膽固醇和脂肪在動脈壁上聚集,降低血脂及血壓,從而降低出血性腦疾病和栓塞性疾病的發(fā)病率,如腦梗塞、出血性血管炎等。除上述外,亞麻酸還可抑制癌細(xì)胞的發(fā)生和轉(zhuǎn)移,從而預(yù)防腦部腫瘤發(fā)生。

  長時間食用會使體內(nèi)亞麻酸含量維持穩(wěn)定,可為大腦提供充足營養(yǎng)而有效預(yù)防腦萎縮,也可降低出血性腦疾病和栓塞性疾病的發(fā)病率,從而有效預(yù)防老年癡呆。

  值得注意的是,亞麻籽油成分易在高溫中破壞,所以最好選擇有機(jī)冷榨油。并且,最好在涼拌蔬菜或調(diào)湯食用。老年人每日攝入量以2~6小食勺為宜,避免攝入過多。

 

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